Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Pages

2018-04-15T19:24:32+02:00

panna cotta craquante et fondante

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

préparation : 10 min

Cuisson   : 5 min

Réfrigération : 3 H

 

Ingrédients :

60 cl de crème fleurette

12 crêpes dentelle

50 g de sucre en poudre

4 feuilles de gélatine

3 gousses de vanille

 

Préparation :

1/ faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide . faites bouillir la crème , les gousses de vanille fendues et grattées et le sucre . Essorer la gélatine  et mettez la à fondre dans la crème bouillante hors du feu . Mélanger bien .

2/ répartissez dans 4 verrines  et laissez prendre au frais pendant 3 heures . Emiettez les crêpes dentelle sur les pana cottas .

Voir les commentaires

Catégories : - …

2018-04-15T13:46:41+02:00

tiramisu fraises des bois

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Réfrigération : 2 H

 

Ingrédients :

40 g de sucre en poudre

3 oeufs

16 biscuits à la cuillère

4 cuillères à soupe de liqueur de fraise

250 g de mascarpone

 2 barquettes  de fraises des bois 2*125 g

 

Préparation :

1/ séparer les blancs des jaunes d'oeufs . Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce  qu'ils blanchissent et ajouter le mascarpone . Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer les délicatement dans la crème au mascarpone .

2/ trempez les biscuits coupés en deux dans la liqueur et dressez les dans des verrines avec les fraises et la crème . Placez 2 heures au fraises  et déguster .

Voir les commentaires

Catégories : , - …

2018-04-15T13:40:47+02:00

crème onctueuse au café

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation :  5 min

 

Ingrédients :

50 g de mascarpone

1 stick en poudre  café instantané

33 cl de crème liquide

8 macarons au café

 

Préparation :

1/ fouettez doucement la crème et le mascarpone ensemble dans un batteur en accélérant jusqu'à l'obtention d'une crèmee onctueuse et aérée . Ajouter le café instantané  et fouettez 5 secondes supplémentaires .

2/ découper les macarons en plusieurs morceaux . répartissez la crème et les morceaux  de macarons dans des verrines .

Voir les commentaires

Catégories : , - …

2018-04-15T13:32:39+02:00

rouleaux mangue et pistache

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

2 mangues

2 feuilles de brick

50 g de pistaches mondées

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de miel liquide

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C . couper 16 morceaux  de la mangue . Concassez vles pistaches .

2/ badigeonnez les feuilles  de brick  avec l'huile d'olive , superposez les  et découper  8 bandes .

3/ enveloppez 2 morceaux de mangue  dans chaque bande . déposer les rouleaux sur une plaque  recouverte de papier  de cuisson  et enfourner pour 20 minutes .

4/ nappez de miel et saupoudrer de pistaches .

Voir les commentaires

Catégories : , - …

2018-04-15T13:23:38+02:00

nems abricots et amandes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

16 dragées

12 abricots

4 feuilles de brick

1 petite branche de romarin

 

Préparation :

1/ préchaauffer le four à 180°C .

2/ dénoyauter et couper les abricots  en deux . Concassez les dragées . hachez le romarin .

3/ badigeonnez les feuilles de brick  d'huile d'olive . répartissez les morceaux d'abricots , les dragées et le romarin  sur les feuilles de brick . rabattez les côtés puis roulez les en serrant bien . Enfournez pour 20 minutes .

Voir les commentaires

Catégories : , - …

2018-04-15T13:15:29+02:00

rouleaux choco clémentine

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

 

Ingrédients :

24 gavottes au chocolat

4 clémentines

12 galettes de riz

24 feuilles d'estragon

 

Préparation :

1/ éplucher et détacher les quartiers de clémentines ;

2/ 5 minutes avant de déguster , tremper les galettes dans un saladier d'eau et disposer lmes côté lisse vers le bas . Répartissez les quartiers  de clémentines , l'estragon  et les gavottes  sur la partie supérieure , rabattez les côtés puis roulez en serrant bien . déguster immédiatement .

Voir les commentaires

Catégories : , , - …

2018-04-15T12:57:09+02:00

rouleaux choco-poire

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 5 min

 

Ingrédients :

3 poires

12 galettes de riz

12 bâtonnets  biscuits au chocolat

8 moyennes feuilles de basilic

4 cuillères à soupe  de marmelade d'oranges

 

Prépararation :

1/ faites chauffer la marmelade avec 5 cl d'eau en fouettant . Eplucher et tailler les poires en 4 .

2/ 5 minutes avant de déguster , tremper les galettes dans un saladier d'eau  et disposer  les le côté lisse vers le bas .  Répartissez les poires , le basilic  et les biscuits  sur la partie supérieure . rabattez les côtés puis roulez en serrant bien .

Voir les commentaires

Catégories : , , - …

2018-04-15T12:46:25+02:00

rouleaux de printemps à la fraise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour  4 pers

préparation : 5 min

 

Ingrédients :

8 feuilles  de basilic

4 petites meringues

24 fraises

8 galettes de riz

16 grosses feuilles de menthe

 

Préparation :

1/ équeutez les fraises en deux . cassez grossièremùent les meringues .

2/   5 minutes avant de déguster , tremper les galettes  dans un saladier d'eau et disposer les sur le plan de travail , le côté lisse vers le bas . répartissez les ingrédients sur la partie supérieur des galettes , puis roulez en serrant bien . Dégustez .

Voir les commentaires

Catégories : , - …

2018-04-15T06:18:38+02:00

rouleaux à la framboise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

 

Ingrédients :

2 galettes de riz

2 cuillères à soupe de vinaiogre balsamique

18 feuilles de menthe

2 oranges

12 crêpes dentelles

48 framboises environ 2 barquettes

 

Préparation :

1/  pressez les oranges , mélanger nle jus avec le vinaigre balsamique .

2/ 5 minutes avant de déguster , trempez les galett"es dans un saladier  d'eau ,et disposez  les côté lisse vers le bas . Répartissez les framboises .

, la menbtnhe  et lesz crêpes dentelles sur la partie supérieur , rabattez les côtés puis roulez  en serrant bien .

Voir les commentaires

Catégories : , - …

2018-04-15T06:11:40+02:00

nage de pêches , passion-verveine

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation  : 20 min

Cuisson : 10 min

Réfrigération : 1 H

 

Ingrédients :

4 pêches

3 cuillères à soupe de miel liquide

2 fruits de la passion

2 petites poignées de feuilles de Verveine séchée

 

Préparation :

1/ faites bouillir 30 cl d'eau avec le miel  . Stoppez le feu , ajouter la veiveine et laissez infuser . Placer au frais pendant 1 heure .

2/ éplucher et découper les pêches en quartiers .

3/ 5 minutes  avant de déguster , répartissez les pêches  et la chair des fruits de la passion  dans un plat  creux , ajouter l'infusion à la verveine glacée .

 

Voir les commentaires

Catégories : , - …
<< < 600 610 620 630 640 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 670 680 690 700 800 900 1000 1100 1200 > >>

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog