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pommes de terre

2020-12-08T17:44:35+01:00

gratin dauphinois

Publié par

Pour 6 pers Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 20 Ingrédients ! 1,5 kg de pommes de terre charlotte 1 gousse d'ail 30 cl de crème fleurette 60 g de beurre Sel , poivre Préparation : 1/ épluchez les pommes de terre et couper les en tranches aussi fines...

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2018-06-07T11:25:36+02:00

hachis parmentier aux tampinambours et pommes de terre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 50 g de beurre 1 oignon émincée 500 g de viande de boeuf hachée sel et poivre thym effeuillé 500 g de pommes de terre coupées en morceaux 500 g de topinambours coupés en morceaux 1 cubes...

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2016-10-29T13:56:22+02:00

croquettes de pommes de terre à la polenta et au parmesan

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 personnes préparation : 45 min Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Bintje pelées 100 g de prosciutto émincé 1 oignon rouge moyen 170 g émincé 1 petit bulbe de fenouil 150 g émincé 1 œuf légèrement battu 50 g de farine 50 g de polenta 40 g de...

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2016-09-25T14:53:53+02:00

potage de patates douces

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 4 pers préparation : 15 min cuisson : 30 min Ingrédients : 50 g d'échalotes 40 g de patates douces 100 g de carottes 20 g de beurre 750 ml de bouillon de poule 350 g de pommes acidulées 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de basilic...

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2016-05-17T14:20:16+02:00

latkes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pièces 12 préparation : 30 min Ingrédients : 1 kg de pommes de terre rattes 1 gros oignons brun 200 g 5 0g de polenta 80 ml d'huile végétale 100 g de compote de pommes 2 cuillères à soupe de crème fraîche Préparation : 1. râpez grossièrement les pommes...

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2016-05-13T21:32:55+02:00

pommes purée ou purée parmentier

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 pers Ingrédients : 2 kg pommes de terre de conservation à chair farineuse ( Samba , Bintje , Agata , Victoria ...) 80 à 160 g de beurre 50 à 60 cl de lait OU 30 cl de lait 30 cl de crème fleurette 20 g de beurre pour tamponner 10 cl de lait PM...

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2016-05-12T15:55:56+02:00

pommes croquettes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 pers Ingrédients : 1.2.. kg de pommes de terre de conservation ( Bintje , Agata , Samba ...) 100 g de beurre 6 jaunes d'œufs PM de gros sel PM de sel fin PM de poivre du moulin PM de noix de muscade 100 g de farine 3 œufs entiers 5 cl d'huile PM...

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2015-11-28T13:16:18+01:00

beignets au chèvre et au pommes de terre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 32 pièces préparation : 10 min cuisson : 20 min Ingrédients : 600 g de pomme terre coupées en morceaux 60 ml de crème fraîche 1/4 cuillère à café de noix de muscade 3 oeufs légèrement battus 2 jaunes d'œufs légèrement battus 75 g de farine 250 g...

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2015-10-24T12:16:04+02:00

chips vite prêtes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 pers préparation : 10 min trempage : 30 min cuisson : 20 min Ingrédients : 1 kg de pommes de terre pelées huile végétale pour la friture Sel aromatisé : 1/2 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de sel fin 1/2 cuillère à café de poivre...

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