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brioches

2016-07-04T13:32:04+02:00

brioche toscane aux raisins frais

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 à 10 pers préparation : 30 min repos : 2 H cuisson : 40 à 5 min difficulté : un peu facile Ingrédients : 30 g de levure de boulanger fraîche en cube OU 2 sachets de 7 g de levure de boulanger déshydratée 45 g de farine 200 g de sucre en poudre...

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2016-03-21T21:55:50+01:00

gâche

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 2 gâches de 300 g préparation : 30 min repos 4 H 30 au minimum cuisson : 20 min Ingrédients : 350 g de farine type 45 8 g de sel 45 g de sucre en poudre 21 g de levure de boulanger 4 œufs froids 1 jaune d'œuf froid 220 g de beurre 1 œuf pour la dorure...

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2016-03-20T22:14:02+01:00

couronne des rois

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 2 couronne de 300 g préparation : 30 minutes repos : 5 H au minimum cuisson : 25 min Ingrédients : Le levain : 38 g de farine type 45 12 g de levure de boulanger 58 g d'eau La pâte : 8 g de sel fin 1 cuillère à soupe de miel 77 g de sucre semoule...

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2016-03-19T14:17:51+01:00

brioche tropézienne

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 2 grosses brioches préparation : 30 min repos : 4 H 30 au minimum cuisson : 25 min Ingrédients : 350 g de farine type 45 8 g de sel 45 g de sucre en poudre 21 g de levure de boulanger 4 œufs froid 1 jaune d'œuf froid 35 g de beurre pour le cercle...

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2016-03-19T13:45:47+01:00

bioche aux graines et aux oranges confites

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 2 grosses brioches préparation ; 30 min repos : 4 H cuisson : 35 min Ingrédients : 350 g de farine type 45 8 g de sel 45 g de sucre en poudre 21 g de levure de boulanger 4 œufs froids 5 cl de Grand Marnier 220 g de beurre 80 g de mélange de graines...

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2016-03-17T18:18:11+01:00

briochette au sirop d'érable

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 16 petites brioches préparation : 30 min repos : 4 H cuisson : 20 min Ingrédients : 350 g de farine type 45 8 g de sel 20cl de sirop d'érable 21 g de levure de boulanger 4 œufs froids 1 jaune d'œuf froid 220 g de beurre 1 œuf pour la dorure 6 cl...

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2016-03-14T13:58:42+01:00

brioche aux mirabelles et dragées

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 2 grosses brioches préparation : 30 min repos : 4 H 30 au min cuisson : 30 min Ingrédients : 350 g de farine type 45 8 g de sel 45 g de sucre en poudre 21 g de levure de boulanger 4 œufs froids 1 jaune d'œufs 220 g de beurre 300 g de mirabelle au...

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2016-03-09T13:07:33+01:00

façon profiterole

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 16 brioches préparation : 30 min repos : 4 H 30 min cuisson : 15 min Ingrédients : 350 g de farine type 45 8 g de sel 45 g de sucre en poudre 21 g de levure de boulanger 4 œufs froids 1 jaune d'œuf froid 220 g de beurre 75 g de beurre pour les moules...

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