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**"Bienvenue sur mon blog, où l'univers du diamond painting, des produits de beauté et des bonbons se rencontrent . Pour créer une expérience unique ! Que vous soyez passionné d'art, à la recherche des meilleurs soins pour sublimer votre peau, ou gourmand curieux de découvrir de nouvelles douceurs sucrées, ce blog est fait pour vous. Plongez dans mes articles riches en conseils, astuces et découvertes pour un quotidien plus coloré, doux et éclatant. Rejoignez-moi dans cette aventure et laissez-vous inspirer par la magie des paillettes, la beauté authentique et la gourmandise infinie !"**
2019-11-03T19:54:27+01:00
Blancs de poulet à l'estragon et accompagnement aubergine 🍆 et tomate 🍅. à Chatou, France https://t.co/xSFghQEpO6
November 03, 2019
Blancs de poulet à l'estragon et accompagnement aubergine 🍆 et tomate 🍅.
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2019-11-03T17:41:05+01:00
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2019-11-02T14:35:12+01:00
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
kcal : 925
Lipides : 49 g
Protéines : 101 g
Glucides : 14 g
Ingrédients :
1 botte de persil
1 branche d'estragon
4 feuilles de sauge
3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
Sel
Poivre du moulin
50 g de chapelure
75 g de pecorino
1 kg de filet de bœuf
150 g de jambon cru
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 branches d'origan
100 ml de vin rouge sec
Préparation :
1/ passer les fines herbes à l'eau , essorer et effeuiller l'estragon . Hacher finement le persil , deux feuilles de sauge et l'estragon . Mélanger les herbes hachées , le parmesan et la chapelure , puis saler et poivrer .
2/ couper le pecorino en lanières . Laver la viande à l'eau clair , l'éponger , l'inciser dans la partie supérieur et le sens de la longueur et la farcir avec le mélange parmesan-herbes ainsi qu'avec les lanières de pecorino . Couper le jambon en tranches et en envelopper la viande . Ficeler le tout .
3/ préchauffer le four à 180°C , chaleur tournante 160°C. Chauffer l"huile dans une cocotte et faire revenir les feuilles de sauges restantes ainsi que les branches d'origan , puis bien saisir la viande de tout les côtés . Enfourner le rôti pendant 35 minutes . Sortir la viande de la cocotte et laisser reposer pendant 10 minutes .
4/ mouiller le jus du rôti avec le vin et un peu d'eau et passer au chinois . Dans une casserole , porter la sauce à ébullition et laisser un peu réduire . Trancher la viande et la servir avec la sauce .
2019-11-01T11:29:05+01:00
Pour 4 personnes
Préparation : 40 min
Kcal : 673
Lipides : 47 g
Protéines : 59 g
Glucides : 5 g
Ingrédients :
4 poitrines de pintade avec leur peau
Sel
Poivre
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de thym fraîchement haché
2 cuillères à soupe de romarin fraîchement haché
2 feuilles de laurier
600 g de champignons assortis ( cèpes de Bordeaux , champignons de Paris , pleurotes en huîtres )
4 échalotes
60 g de poitrine fumée
1 cuillère à soupe de marjolaine fraîchement hachée
200 ml de crème liquide
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
1/ préchauffer le four à 180°C , chaleur tournante 160°C . Rincer les poitrines de pintades à l'eau claire , les éponger et les frotter au sel et au poivre . Mettre les fines herbes dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive , et mélanger puis badigeonner la viande . Déposer sur une plaque de cuisson , ajouter les feuilles de laurier et cuire pendant 20 minutes au four .
2/ parer les champignons , les rincer rapidement à l'eau et les éponger ,détailler en dés ou en lamelles . Éplucher les échalotes et lees couper en dés . Détailler la poitrine en dés .
3/ chauffer le restant d'huile dans une poêle et y faire fondre les échalotes . Ajouter les dés de poitrine et les saisir . Ajouter les champignons dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes . Relever avec du sel , du poivre et la marjolaine . Incorporer la crème liquide et la crème fraîche .
4/ sortir les poitrines de pintade du four , les laisser reposer quelques minutes , puis servir avec les champignons , Accompagner de pâtes ruban.
2019-10-30T14:25:49+01:00
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Kcal : 660
Lipides : 47 g
Protéines : 53 g
Glucides : 6 g
ingrédients :
1 kg de bœuf désossé
100 g de lard
3 petits oignons
375 ml de fond de viande
Sel
Poivre
1/2 cuillère de carvi
1/ pointe de couteau de paprika en poudre
250 g de crème épaisse
1 cuillère à soupe de farine
Préparation :
1/ passer la viande à l'eau claire , l'éponger et la détailler en morceaux pas trop gros . Couper le lard en dés menus , peler les oignons et les couper également en petits dés . Porter le fond de viande à ébullition .
2/ faire fondre le lard dans une cocotte chauffée à feu vif . Ajouter les oignons et la viande et bien saisir sans cesser de remuer . Assaisonner avec du sel , du poivre , le carvi et le paprika . Mouiller avec le fond de viande bouillant et porter à ébullition . Laisser mijoter pendant 1 heure à couvert .
3/ mélanger la crème et la farine et lier la sauce .
2019-10-29T14:30:55+01:00
cerf grand veneur aux knödel de pomme de terre https://t.co/XGewJR1EHD
cerf grand veneur aux knödel de pomme de terre - Mes hobbys
Pour 4 personnes Préparation : 1 H Kcal : 507 Lipides : 12 g Protéines : 62 g Glucides : 20 g Ingrédients : 250 ml de vin rouge 250 ml de vinaigre de vin rouge 2 cl d'eau de vie 4 oignons 1 carotte 1 kg de viande de cerf prise dans l'épaule ou le cuissot...
http://www.lafanatiques84.fr/2019/10/cerf-grand-veneur-aux-knodel-de-pomme-de-terre.html
2019-10-28T14:51:11+01:00
filet de porc aux pruneaux https://t.co/QjNRXUIzmv
filet de porc aux pruneaux - Mes hobbys
Pour 4 personnes Préparation : 20 min Kcal : 375 Lipides : 16 g Protéines : 34 g Glucides : 14 g Ingrédients : 250 g de pruneaux 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de sucre 125 ml de vin blanc 600 ml de filet de porc Sel Poivre 2 cuillères à soupe d'huile...
http://www.lafanatiques84.fr/2019/10/filet-de-porc-aux-pruneaux.html
2019-10-28T08:33:54+01:00
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Kcal : 375
Lipides : 16 g
Protéines : 34 g
Glucides : 14 g
Ingrédients :
250 g de pruneaux
1 jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre
125 ml de vin blanc
600 ml de filet de porc
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe d'huile
2 échalotes
150 ml de crème liquide
Préparation :
1/ couper les pruneaux en petits morceaux et les porter à ébullition avec le jus de citron , le sucre et le vin blanc et laisser frémir pendant 5 minutes à petit feu. Éliminer les tendons et les peau du filet de porc et inciser latéralement pour obtenir une poche . Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur.
2/ farcir le filet avec les pruneaux , refermer la poche avec des pics en bois. Chauffer l'huile et y faire revenir la viande sur toutes les faces pendant 10 minutes .
3/ éplucher et hacher les échalotes . Ajouter au filet , mouiller avec le vin , couvrir et laisser mijoter le tout entre 10 à 15 minutes . Sortir le filet de la poêle et le trancher . Lier le fond de cuisson avec la crème liquide additionnée de fécule . Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre .
2019-10-28T08:32:42+01:00
oie farcie aux marrons https://t.co/HQMOPRSMfr
oie farcie aux marrons - Mes hobbys
Pour 8 personnes Préparation : 1 H Kcal :1993 Lipides : 160 g Protéines : 82 g Glucides : 41 g Ingrédients : 600 g de marrons 500 g de pommes 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 125 ml de bouillon de poule Sel 1 oie...
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2019-10-27T22:32:47+01:00
Pour 8 personnes
Préparation : 1 H
Kcal :1993
Lipides : 160 g
Protéines : 82 g
Glucides : 41 g
Ingrédients :
600 g de marrons
500 g de pommes
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
125 ml de bouillon de poule
Sel
1 oie prête à l'emploi 4 kg
Poivre
1 branche de marjolaine
125 ml de bière blonde
Préparation :
1/ préchauffer le four à 200°C . Inciser au couteau , les disposer sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 20 minutes à mi hauteur . Pendant ce temps , rincer les pommes à l'eau , les éplucher , et les évider , puis les détailler en dés . Les placer dans un bol et arroser d'eau froide et de jus de citron .
2/ sortir les marrons du four , les éplucher et les couper en deux . Chauffer le beurre en marmite . Égoutter les pommes et lees mettre dans la marmite avec le beurre . Ajouter les marrons , le sucre et un peu de sel et laisser frémir quelques minutes . Mouiller avec le bouillon et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à feu doux . Retirer la marmite du feu .
3/ laver l'oie à l'eau claire , l'éponger et frotter l'intérieur et l'extérieur avec du sel et du poivre . Rincer la marjolaine à l'eau , bien essorer et placer à l'intérieur.
4/ au bout de deux heures et 45 minutes de cuisson en tout , arroser l'oie de la bière et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes , jusqu'à obtention d'une peau bien croustillante . Sortir l'oie de la cocotte et la laisser reposer pendant 10 minutes / Porter le jus de cuisson à ébullition et écumer les matières grasses . Faire encore un peu réduire la sauce et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre .
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