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January 21, 2021
2021-01-21T20:06:48+01:00
2021-01-20T19:02:00+01:00
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Aujourd'hui, j'ai effectué l'activité suivante : Marche. J'ai cumulé 921 MOVEs. J'ai couvert 7,4 km en 84:34 min. https://t.co/RXaKpPoXSX
2021-01-18T12:49:22+01:00
Danse : Salif Gueye et son moonwalk, les...
Danse : Salif Gueye et son moonwalk, les États-Unis en raffolent https://t.co/fjp9XYt1OO via @franceinfo.
2021-01-17T20:04:29+01:00
Boulettes de viande à la courge et à la cannelle
Pour 4 pers
Préparation : 35 min
Kcal : 370
Ingrédients :
500 g de viande hachée mélangée
1 oignon
200 g de courge Autumn-Queen
1 gros œuf
Chapelure
Sel, poivre
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de pépins de courge hachés
huile de cuisson
Préparation :
1/ mettre la viande achée dans un grand bol . Eplucher l'oignon , le hacher finement et l'ajouter à la viande . Râper ou couper en petits dés la chair de courge et l'ajouter également au mélange précédent . Ajouter l'œuf et bien mélanger le tout . Selon le besoin , incorporer de a chapelure .
2/ Assaisonner la préparation avec du sel , du poivre, de la cannelle et incorporer les pépins de courge . Avec les mains humides , former de petites boules avec le mélange obtenu .
3/ faire chauffer de l'huile à feu moyen et y faire cuire les boulettes pendant 10 minutes en els retournant .
2021-01-16T21:53:02+01:00
Chou farci aux oignons et au riz
Entre 4 à 6 pers
Préparation : 1 H
Kcal : 490
Ingrédients :
1 citron en tranches
1 chou de Milan
2 cuillères à soupe de persil
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de cannelle en poudre
Sel , poivre
25 g de raisins de Corinthe
1 pincée de clou de girofle
1 cuillère à soupe d'ajvar
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
250 g de riz
25 g de noisettes
100 ml d'huile d'olive
400 g d'oignons
Préparation :
1/ pour la farce , éplucher les oignons et les hacher finement . Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte et y faire griller les noisettes . Ajouter les oignons et faire braiser pendant 10 minutes . Ajouter le riz . Incorporez le concentré de tomate , l'ajvar et les raisins de Corinthe , assaisonner avec le sel , du poivre , de la poudre de cannelle et des clou de girofle et du sucre . Arroser avec de l'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange soit recouvert et laisser cuire pendant 3 minutes . Continuer à faire mijoter à couvert et à feu moyen pendant 15 minutes . Incorporer ensuite le persil .
2/ nettoyer le chou et découper les feuilles de l'intérieur en laissant 4 rangées de feuilles tout autour . le chou doit garder sa forme . Plonger le chou dans l'eau froide salée et le laisser reposer pendant 10 minutes . Bien égoutter .
3/ mettre la farce dans l'ouverture du chou , puis recouvrir avec des feuilles . Placer dans une grande cocotte , ajouter n peu d 'eau , le reste d'huile et un peu de sel, et laisser cuire à couvert pendant 30 minutes .
4/ sortir le chou de la cocotte en le reversant d'abord sur une assiette , poser un couvercle par dessus et retourner . Servir garni de trances de citron .
2021-01-10T16:08:09+01:00
Crumble de chou fleur
Pour 4 pers
Préparation : 30 min
Kcal : 456
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
750 g de chou fleur
500 g de veau cuit
4 oeufs
150 ml de lait
2 cuillères à café de moutarde au miel
Sel , poivre
Noix de muscade fraîchement râpée
2 tranches de pain mie complet
1 cuillère à soupe de thym frais
2 cuillères à soupe de beurre
Matière grasse
Préparation :
1/ préchauffer le four à 200°C , chaleur tournante à 180°C . Eplucher les pommes de terre et les couper en dés . Laver le chou fleur , le parer et e diviser en fleurettes . Précuire les pommes de terre et le chou fleur dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes . Vider l'eau et laisser égoutter .
2/ couper la viande de veau en cubes et la mettre dans un à gratin graissé avec les pommes de terre et le chou-fleur .
3/ mélanger les oeufs avec la moutarde au miel , le lait , du sel , du poivre et un peu de noix de muscade , puis verser le gratin . Faire cuire au four pendant 45 minutes .
4/ émietter le pain , laver le thym , l'essorer et le hacher .Faire griller le pain dans le beurre chaud , Parsemer de thym et répartir sur e gratin 15 minutes avant la fin de a cuisson .
2021-01-10T15:30:54+01:00
Fricadelles de lentilles au boulgour
Pour 4 pers
Préparation : 30 min
Kcal : 460
Ingrédients :
100 g de lentilles corail
100 g de boulgour
8 tomates séchées
1/2 bouquet de persil plat
200 g de fromage de brebis
2 oeufs
50 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
Poivre
1/é cuillère à café de carvi
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
1/ porter les lentilles corail à ébullition dans environ 200 ml d'eau et laisser gonfler à basse température pendant 10 minutes . Mettre le boulgour dans un bol et recouvrir d'eau bouillante jusqu'à 2 cm au dessus du boulgour . Laisser gonfler également . Recouvrir aussi les tomates séchées d'eau bouillante et laisser gonfler .
2/ pendant ce temps , laver et sécher le persil . détacher es feuilles et les hacher finement .Faire égoutter le fromage de brebis et couper en cubes .sortir les tomates de l'eau , les sécher et les couper en dés .
3/ mettre les lentilles et le boulgour dans un bol . Ajouter le persil , le fromage de brebis et les tomates . incorporer les oeufs avec la farine . Assaisonner généreusement cette préparation avec du poivre et du carvi .
4/ faire chauffer la moitié de l'huile et former avec la pâte 16 fricadelles plates , de 8 cm de diamètre . Faire dorer celles ci par portion dans la poêle des deux côtés pendant 5 minutes . Garder les fricadelles prêtes dans le four à 0°C , chaleur tournante à 50°C et faire dorer les autres fricadelles dans le reste d'huile .
2021-01-09T21:59:01+01:00
Frites de potiron et mélange d'épices
Pour 4 pers
Préparation : 30 min
Kcal : 280
Ingrédients :
700 g de potiron
100 g de farine
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à café paprika
Sel , poivre
1 cuillère à café de gingembre
2 cuillères à café de carvi moulu
Huile (friture)
Préparation :
1/ éplucher le potiron , retirer les pépins et tailler la chair en bâtonnets d'environ de 5 cm de long et 1/2 cm d'épaisseur .
2/ mélanger la farine avec le curry , le paprika , du sel , du poivre , le gingembre et le carvi . Passer les frites de potiron dans le mélange de farine et les faire frire aussitôt dans l'huile chaude .
3/ servir les frites de potiron avec un dip au fromage frais , du ketchup ou de a mayonnaise .
2021-01-09T20:30:38+01:00
gratin de pommes de terre au brocoli
Pour 4 pers
Préparation : 30 min
Kcal : 560
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
400 g de brocoli
200 g de jambon
1 cuillère à soupe de beurre
100 ml de lait
250 ml crème liquide
100 g de fromage (gratiner)
Préparation :
1/ préchauffer le four à 175°C , chaleur tournante 155°C . Eplucher et laver les pommes de terre et les pommes de terre et les couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur .
2/ parer le brocoli , le laver et diviser en fleurette . couper le jambon en lanières .
3/ graisser un moule à gratin plat avec le beurre . Disposer la moitié des pommes de terre dans le plat . Saler et poivrer généreusement . répartir le brocoli et le jambon sur le dessus . Recouvrir ensuite avec le reste de pommes de terre . saler et poivrer à nouveau .
4/ faire chauffer ensemble la crème et lee lait et verser sur les pommes de terre . Parsemer ensuite de fromage . Faire cuire le gratin recouvert d'une feuille d'aluminium pendant 45 minutes ; retirer la feuille d'aluminium , laisser cuire pendant encore 30 minutes .
2021-01-09T18:35:10+01:00
Lasagnes de gibier à la courge
Pour 4 pers
Préparation : 45 min
Kcal : 550
Ingrédients :
500 g de chair de courge
2 oignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile de légumes
Sel , poivre
500 g de viande de gibier cuite
10 feuilles de lasagnes
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
375 ml de lait
2 cuillères de ciboulette ciselée
100 g de fromage râpé
Beurre
Préparation
1/ couper la chair de la courge en petits cubes , éplucher les oignons et l'ail et les couper en dés . faire revenir rapide dans l'huile très chaude , puis arroser de bouillon de légumes et laisser frémir pendant 5 minutes . saler et poivrer . Couper la viande cuire en petite tranches fines .
2/ préchauffer le four à 180°C , chaleur tournante à 160°C . Superposer les feuilles de lasagne en alternance avec les légumes et la viande dans un plat à gratin beurré .
3/ avec le beurre , la farine et le lait , préparer une sauce blanche . Saler , poivrer et incorporer la ciboulette ciselée . Verser les lasagnes . Saupoudrer selon votre goût avec du fromage râpé et faire cuire au four préchauffer pendant 30 minutes .