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2018-02-16T11:01:39+01:00

scones à la fleur d'oranger

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 16 Février 2018 à 11:01 AM

pour 12 scones

Préparation : 15 min

Cuisson fopur : 10 min

Plat : monde

ingrédients :

1 oeuf

8 cxl de lait demi écrémé

30 g de margarine spécial cuisson

225 g de farine de blé type 65

un peu pour la pâte

1 sachet de poudre à lever biologique ( sans phosphates )

4 cuillères à soupe de sucre blond de canne en poudre

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

sel

Préparation :

1/ mettez dans un saladier ma margarine , la farine , la poudre à lever et une pincée de sel . Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. .

2/ dans un bol , battez l'oeuf , le lait le sucre et la fleur d'oranger . Versez le tout dans le saladier et pétrissez du bout des doigts . Farinez la pâte enfin de former une boule .

3/ préchauffer le four à 180°C th 6 . Etalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur . Découper y 12 cercles de 6 cm de diamètre , puis disposez les sur une plaque recouverte de papier surlfurisé . Enfournez pour 10 minutes encviron . Servez tiède ou froid

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2018-02-15T11:20:23+01:00

gaufres cacao-vanille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 15 Février 2018 à 11:20 AM

Pour 12 gauffres environ

Préparation : 15 min

Cuisson : 4 min par gaufre

Plats :enfants

Ingrédients :

300 g de farine

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

100 de beurre

4 oeufs

60 cl de lait demi écrémé tiède

40 g de cacao non sucré

2 cuillères à café d'étrait de vanille liquide

2 pincées de sel

Préparation :

1/ faites fondre le beurre dans une petite casserine sur feu très doux . Réservez .

2/ cassez les eoufs et séparez les blancs des jaunes . Dans un grand saladier , versez les jaunes d'oeufs , le sucre , le cacao tamisé et l'extrait de vanille liquide . Ajouter la farine , une pincée de sel et le lait en mélangeant à l'aide batteur éléctrique . Incorporez ensuite le beurre et refroidi , sans cesser de mélanger .

3/ monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel . Ajouter les au mélange précédent , sans casser les blancs .

4/ équipez le gaufrier de plaques à gros ou moyens trous et préchauffeez le . A l'aide d'une louche , versez ensuite un peu de pâte dans l'appareil et faites cuire jusqu'à ce que lesgaufres soient bien dorées . Garnissez de crème chantilly avant de déguster .

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2018-02-15T10:51:55+01:00

gaufres de Bruxelles

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 15 Février 2018 à 10:51 AM

pour 16 gaufres environ

Préparation : 15 min

Cuisson four 5 min par gauffres

Ingrédients :

500 g de farine

150 g de cassonade

125 g de lait en poudre

200 g de poudre

4 blanc d'oeufs

15 de levure de boulangerie

5 g de sel

1pincée

sucre glace

1 gousse de vanille

préparation :

faites fondre le beurre dans une casserole sur feutrès doux . Dans un bol à bord haut , montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel . Réservez .

2/ tamisez la farine et versez dans un grand saladier . Délayer la levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède . Ajouter la à la farine et mélanger . Incorporer la cassoande , le sel et les graines de la gousse de vanille . Soigneusement grattée avec la pointe d'un couteau . Ajouter enfin le lait en poudre ainsi que 50 cl d'eau tiède . Mélanger intimement à l'aide d'un fouet , jusqu'à obtenir une pâte filante . Couvrez la d'un linge propre et laissez lever pendant 1 heure environ .

3/ incorporez le beurre refroidi à la préparation précédente . Ajouter ensuite délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule , pour ne pas les casser .

4/ équiper les gauffrier de plaques à gros trous et préchauffer le . A l'aide d'une louche , versez ensuite un peu nde pâte dans l'appareil et de faire cuire 5 minutes environ . Déguster saupoudrez de sucre glace , accomapgné de crème chantilly ou encore nappé de chocolat fondu .

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Catégories : gaufres, Luxembourg - …

2018-02-12T21:47:00+01:00

J'ai eu 8 / 9 https://t.co/7bnIRLVafI via...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z 12 Février 2018 à 09:47 PM

J'ai eu 8 / 9 https://t.co/7bnIRLVafI via @melty_fr
SUPERSTARS FRENCHI'Z (@SFRENCHIZ)February 12, 2018

Es-tu incollable sur Charmed ?

Tu as grandi avec Charmed et tu penses tout savoir sur la série ? Viens vite faire le test pour le savoir !

https://www.melty.fr/charmed-seuls-les-vrais-fans-de-la-serie-culte-vont-cartonner-a-ce-quiz-s8-qcm5142.html?utm_source=twitter&utm_medium=referral&utm_content=post&utm_campaign=internal_sharer

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2018-02-12T15:58:46+01:00

Nouveau coup de coeur : Bernard Minet / Ranma 1/2...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z 12 Février 2018 à 03:58 PM

Nouveau coup de coeur : Bernard Minet / Ranma 1/2 https://t.co/cun12fodtI #deezer
SUPERSTARS FRENCHI'Z (@SFRENCHIZ)February 12, 2018

Bernard Minet - Ranma 1/2 (Générique) - Listen on Deezer

Bernard Minet

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2018-02-12T15:58:26+01:00

Nouveau coup de coeur : Bernard Lavilliers / On...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z 12 Février 2018 à 03:58 PM

Nouveau coup de coeur : Bernard Lavilliers / On The Road Again https://t.co/HZ4VP1QMwU #deezer
SUPERSTARS FRENCHI'Z (@SFRENCHIZ)February 12, 2018

Bernard Lavilliers - On The Road Again - Listen on Deezer

Bernard Lavilliers

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2018-02-12T13:38:15+01:00

galettes aux fines herbes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 12 Février 2018 à 01:38 PM

Pour 4 pers

préparation : 15 min

Cuisson : 2 min par galette

Repos : 2 H

Plats : fêtes

Ingrédients :

4 belles tranches de saumon ' ou de jambon pour ceux quison allergique au saumon )

40 cl de crème fraîche

La pâte :

2 cuillères à soupe de finees herbes ciselées en mélange ( ciboulette , persil , cerfeuil )

2 oeufs

25 cl de lait

20 g de beurre fondu

120 g de farine de sarrasin

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel fin

huile

Préparation :

1/ mettez la farine , la levure et le sel dans un saladier, creuser au centre . Cassez les oeufs dans un bol , fouettez les avec le beurre fondu et le lait . . Versez les petit à petit sur la farine en tournant pour les incorporer au fur et à mesure . Mélanger à l'aide d'une spatule en ramenant peu à peu des bords vers le milieu . délayer progressivement avec de l'eau en remuant , jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux . Laissez la reposer pendant 2 heures .

2/ ajouter les herbes à la pâte , mélanger et faites cuire des petites crêpes dans une poêle à blinis antiadhésive huilée . Faites les glisser sur un plat au fur et à mesure de leur cuisson et maintenez les à four pas trop chaud .

3/ préparez un plat de saumon ou de charcuteries et un bol de crème fraîche et servez le tout en meême temps . vous pouvez aussi cuire de grande crêpes fines et les servir à chacun déjà garnies et roulées .

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2018-02-12T13:21:09+01:00

blinis sucrés aux fruits

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 12 Février 2018 à 01:21 PM

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

µPlat : enfants

Ingrédients :

70 g de farine de sarrasin

40 g de farine de petit épeautre ( ou de blé type 65 )

120 g de fruits ( pomme râpée , fruits rouges , banane écrasée )

15 cl de coulis de fruits rouges ou d'abricots

2 oeufs

10 cl de lait demi écrémé

1 cuillère à soupe de sucre de canne blond non raffiné

sel

Préparation :

1/préparez la pâte à blinis. Dans un salaldier , mélanger 1 oeuf entier avec le jaune en second oeuf avec le sucre .ajouter progressivement les deux farines et délayer avec le lait . ajouter les fruits dans al pâte v ainsi obtenue . Monter le blanc d'oeuf restant en neige avec une pincée de sel , et ajouter délicatement à la pâte.

2/ dans une poêle à blinis ( ou à défaut une grande poêle dans laquelle on peu faire cuire plusieurs blinis en même temps ) , verez la pâte et faites cuire les bllinis deux minutes de chaque côté . Dans chaque assiette , servez trois blinis accompagnez de coulis .

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2018-02-12T13:07:23+01:00

oeufs en cocotte brioché

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 12 Février 2018 à 01:07 PM

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Four : 15 min

Plats : fête

Ingrédients :

4 oeufs

4 brioches rondes individuelles

8 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de gruyère râpé

sel , poivre du moulin

Préparation :

1/ préchaauffer le four à 150°C th 5 . Couper un chapeau dans le haut des brioches , puis creusez les en retirant une partie de la mie . Ranger les côte à côte dans un plat à gratin ou posez les dans des ramequins individuels allant au four .

2/ versez 1 cuillère de crème fraîche dans le fond des brioches , cassez 1 oeuf , recouvrez de 1 cuillère de crème , salez et poivrez . Parsemez de gruyère et enfournez . Faites cuire de 10 à 15 minutes en surveillant attentivement pour que le blanc soit pris et le jaune bien liquide ( le temps de cuisson dépend de la taille des oeufs , mais aussi de l'épaisseur de la mie ) . A mi cuisson , glissez les chapeaux dans le four , à côté des brioches , pour les réchaauffer .

3/ remettez les chapeaux sur les brioches et servez aussitôt .

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2018-02-11T21:35:47+01:00

oeufs coque mouillettes tomate-chèvre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 11 Février 2018 à 09:35 PM

Pour 4 pers

préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

4 oeufs

2 cuillères à soupe de chèvre frais type Petit Billy ou Chabvroux

4 tranches de pain au levain bio

8 pétales de tomates séchées ( en bocal conservés à l'huile )

1 cuillères à soupe de basilic ciselés

2 cuillèers à soupe d'huile ( prélevées du bocal de toamtes )

sel , poivre du moulin

Préparation :

1/ mixez nles tomates séchées ,l'huile , le basilic et le fromage de chèvre , salez et poivrez . Réservez le tout au frais .

2/ plonger les oeufs dans une casserole d'eau froide , porter à ébullition et composez 9 minutes de cuisson . Sortez les oeufs de l'eau à l'aide d'une écumoire . Posez chaque oeuf sur un coquetier .

3/ faites griller les tranches de pain puis tartiner les de la préparation tomate-fromage . Couper chaque tranche en mouillette de 1 cm de large environ . Couper le chapeau de chaque oeuf à la coque et éliminez les éclats de coquilles autour du blanc . Servez l'oeuf à la coque sur une assiette , accompagné de mouillettes .

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