petits dejeuner

2018-02-15T11:20:23+01:00

gaufres cacao-vanille

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 15 Février 2018 à 11:20 AM

Pour 12 gauffres environ

Préparation : 15 min

Cuisson : 4 min par gaufre

Plats :enfants

Ingrédients :

300 g de farine

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

100 de beurre

4 oeufs

60 cl de lait demi écrémé tiède

40 g de cacao non sucré

2 cuillères à café d'étrait de vanille liquide

2 pincées de sel

Préparation :

1/ faites fondre le beurre dans une petite casserine sur feu très doux . Réservez .

2/ cassez les eoufs et séparez les blancs des jaunes . Dans un grand saladier , versez les jaunes d'oeufs , le sucre , le cacao tamisé et l'extrait de vanille liquide . Ajouter la farine , une pincée de sel et le lait en mélangeant à l'aide batteur éléctrique . Incorporez ensuite le beurre et refroidi , sans cesser de mélanger .

3/ monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel . Ajouter les au mélange précédent , sans casser les blancs .

4/ équipez le gaufrier de plaques à gros ou moyens trous et préchauffeez le . A l'aide d'une louche , versez ensuite un peu de pâte dans l'appareil et faites cuire jusqu'à ce que lesgaufres soient bien dorées . Garnissez de crème chantilly avant de déguster .

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2018-02-11T14:09:43+01:00

oeufs Bénédictine

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 11 Février 2018 à 02:09 PM

Pour 4 pers

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Plats : monde

Ingrédients :

2 bagels

4 tra,ches de bacon

4 oeufs extra frais

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

sauce hollandaise du commerce

Préparation :

1/ porter à ébullition environ 1.5 litre d'eau , ajouter le vinaigre . cassez 1 oeuf dans une soucoupe et faites le glisser dans l'eau . Rabattez le blanc sur le jaune et maintenez 20 seconde environ , puis laissez cuire trois minutes environ . Faites pocher les oeufs ainsi deux par deux . Sortez les délicatement à l'aide d'une écumoire et déposez les sur un chiffon propre .

2/ faites dorer le bacon dans une poêle . Couper les bagels en deux et faites les griller au grille pain ou sous le grill du four / Préparez la sauce hollandaise selmon les indication du fabricant . Déposer 1 tranche de bacon sur chaque moitié de bagel , couvrez de 1 oeuf puis un peu de sauce . Servez immédiatement avec le reste de sauce à part .

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2017-12-22T11:52:58+01:00

pancakes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 22 Décembre 2017 à 11:52 AM

Pour 10 à 12

Ingrédients :

180 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

40 g de sucre en poudre

1 oeuf

25 cl de lait

30 g de beurre

Sirop d'érable

Huile pour la cuisson

Mixeur

Préparation :

1/ DAns un saladier , versez la farine , la levure et le sucre . Mélanger , puis cassez l'oeuf par dessus .Versez le lalit en filet tout en remuant .Faites fondre le beurre sur feu doux , puis ajouter le à la préparation .Mixez le rtout afin d'obtenir une pâte homogène.

2/ faites chauffer une poêle légèrement huilée .Lorsqu'elle est chaude versez 1 cuillère à soupe de pâte , laissez cuire pendant deux minutes puis retourner la pour faire dorer l'autre côté .Renouvellez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte

3/ déposez une noix de eurre sur les pancakes et arrosez les de sirop d'érable .Servez aussitôt .

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2016-06-03T14:23:11+02:00

streussel

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 3 Juin 2016 à 02:23 PM

pour 8 à 10 pers

préparation : 15 min

cuisson : 50 min

difficulté : très facile

Ingrédients :

375 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

3/4 cuillère à café de levure chimique

180 g de beurre salé

300 g de sucre en poudre

2 gros œufs

80 ml de crème fraîche

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Garniture :

70 g de sucre en poudre

70 g de cassonade

1 cuillère à café de cannelle moulue

2 cuillères à soupe de beurre fondu

2 cuillères à soupe de farine

Préparation :

1. préparez la garniture . Mélanger les sucres et la cannelle dans un saladier . ajuter en remuant le beurre fondu chaud . Incorporez la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux .

2. préchauffer le four à 180°c th 6 . Beurrez un moule de 23X33 cm . Mélanger la farine , le bicarbonate de soude et la levure dans un saladier . Travailler le beurre avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux . Ajouter les œufs un à un sans cesser de battre après chaque ajout . Avec le batteur réglé sa vitesse moyenne , incorporez la crème , l'extrait de vanille et me mélange farine-levure . Versez la pâte dans le moule . éparpillez la garniture sur le dessus .

3. enfournez pour 50 minutes de cuisson . Enfoncez la lame d'un couteau au centre du gâteau au centre du gâteau . Si elle ressort sèche , il est cuit . Servez le gâteau chaud .

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