chips vite prêtes

pour 8 pers

préparation : 10 min

trempage : 30 min

cuisson : 20 min

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre pelées

huile végétale pour la friture

Sel aromatisé :

1/2 cuillère à café de paprika doux

1 cuillère à café de sel fin

1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin

1 pince de poivre de Cayenne

Préparation :

1/ coupez les pommes de terre en tranches de 2 mm d'épaisseur et faites les tremper 30 minutes dans l'eau froide puis égouttez les et essuyez les avec d papier absorbant .

2/ faites chauffer l'huile dan une friteuse ou une grande sauteuse et faites frire les pommes de terre en plusieurs fois , jusqu'à ce qu'elles soient dorées . Sortez les de l'huile et disposez les s en une seule couche sur plusieurs feuilles de papier absorbant .

3/ préparez le sel aromatisé mélangez tous les ingrédients dans un petit récipient . Saupoudrez généreusement sur les chips et servez .