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2018-04-19T20:23:10+02:00

riz au lait au caramel

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

préparation : 5 min

Cuisson : 45 min

Réfrigération : 1 H

 

Ingrédients :

1 litre de lait entier

4 cuillères à soupe de coulis de caramel

40 g de sucre en poudre

125 g de riz rond

1 gousse de vanille

 

Préparation :

1/ faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et gratté et le sucre .

2/ ajouter le riz et faites cuire à feu doux  pendant 45 minutes en remuant de temps en temps . Répartissez le riz  dans 4 ramequins et placer au frais .

3/ au moment de déguster , ajouter un filet de coulis de caramel au beurre salé  chauffé 20 seconde au micro onde .

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2018-04-19T20:15:25+02:00

mousse chocolat-passion

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 6 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Réfrigération : 1 H

 

Ingrédients  :

100 g de chocolat noir

3 oeufs

12 fruits de la passion

 

Préparation :

1/ récupérer la pulpe de fruits de la passion et les coques .

2/ séparer les blancs des jaunes d'oeufs . Mélanger le chocolat fondu  avec les jaunes d'oeufs . fouettez les blancs en neige et incorporer les au chocolat fondu . Ajouter 3/4  de la pulpe . répartissez la mousse dans les coques vides   et laissez prendre 1 heure au frais . Ajouter le reste de la pulpe et déguster .

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2018-04-19T19:46:42+02:00

mousse au chocolat et riz soufflé

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 6 pers

Préparation :  10 min

Cuisson : 5 min

Réfrigération : 2 H

 

Ingrédients :

1 citron vert

80 g de beurre

3 oeufs

4 petites meringues

1 tablette de chocolat  au riz soufflé 100 g  au lait

 

Préparation :

1/ séparer les blancs des jaunes d'oeufs . Faites fondre le chocolat avec le beurre  et le mélanger avec les jaunes  . Fouettez les blancs en neige et incorporer les délicatement au chocolat fondu . Ajouter les zestes et le jusd e citron vert .

4/ répartissez la mousse dans des ramequins individuels , laissez prendre 2 heures au réfrigérateur .

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2018-04-19T19:38:25+02:00

mousse choco-caramel aux fruits

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 6 pers

µPréparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Réfrigérateur : 1 H

 

Ingrédients :

300 g de fruits rouges

100 g de chocolat noir

3 oeufs

4 cuillères à soupe de coulis de caramel

 

Préparation :

1/ séparer les blancs des jaunes d'oeufs  . Faites fondre le chocolat au bain marie et mélanger le avec les jaunes . Fouettez les blancxs  neige  et incorrporer les délicatement au chocolat fondu .

2/ répartissez la mousse dans de splats  à oeufs individuels , ajouter les fruits rouges  et  laissez prendre 1 heure au réfrigérateur . déguster avec un filet de coulis de caramel .

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2018-04-19T11:47:08+02:00

Nouveau favori : The Platinum Collection de Blue...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z

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2018-04-19T10:54:49+02:00

coulant au chocolat

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Réfrigération : 1 H

 

Ingrédients :

3 oeufs

100 g de chocolat noir à 70% de cacao

2 cuillères à soupe de caca en poudre

 

Préparation :

1/ séparer lmes blancs des jaunes d'oeufs . Faites fondre le chocoat  et mélanger le avec les jaunes . fouettez les blancs en neige  et incorporer les au chocolat  fondu .

2/ répartissez la ,mousse dans des ramequins . Placer les au frais 1  heure au minimum  .

3/ préchauffer le four  à 180°C . Enfourner les moussses  pour 6 minutes .

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2018-04-19T10:44:26+02:00

faux soufflés chocolat-café

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 min

 

Ingrédients :

4 boules de glace au café

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

4 oeufs

4 Amarettis

100 g de chocolat noir à 70% de cacao

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C . Mélanger les jaunes  avec le chocolat fondu . Monter les blancs en neige , ajouter le sucre et fouetter pendant 5 seconde . Incorporer les blancs au chocolat .

2/ garnissez les tasses de' mousse et enfourner pendant 8 minutes sans ouvrir le four . ajouter 1 boule de glace au café et saupoudrer d'amarettis concasssés  et de cacao et déguster chaaud .

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2018-04-19T10:34:04+02:00

soufflés à la framboise

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson n: 20 min

 

Ingrédients :

4 oeufs

3 cuillères à soupe  de sucre en poudre

20 framboises

10 g de beurre

1 sachet de coulis de framboises ( surgelés )

 

Préparation :

1/ préchuaffer le four à 180°C . Beurrer les ramquins  , saupoudrer de sucre en tapotant .

2/  mélanger les jaunes avec les framboises  écrasées et le coulis . Monter les blancs en neige , ajouter 2 cuillères  de sucre  et fouetter 5 seconde de plus . Incorporer les blancs au mélange à la framboise .

3/ garnissez les tasses au 3/4  et enfourner pour 20 minutes sans ouvrir le four .

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2018-04-19T10:25:27+02:00

soufflés cacao-noisette

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

4 oeufs

3 cuillères à soupe de pâte à tartiner

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

10 g de beurre

 

Préparation :

1/Préchauffer le four à 180°C . Beurrer les ramequins , saupoudrer de sucre en tapotant .

2/ mélanger les jaunes avec la pâte à tartiner . Monter les blancs en neige , ajouter 2 cuillères

de sucre  et fouetter pendant 5 seconde de plus . Incorporer les blancs au mélange  à la pâte à tartiner .

3/  garnissez les tasses au 3/4  et enfourner pour 20 minutes  sans ouvrir le four .

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2018-04-19T10:17:20+02:00

soufflés coco-citron

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

10 g de beurre

3 cuillères à soupe de lemon curd

4 oeufs

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

 

Préparation :

1/ préchuaffer le four à 180°C . Beurrer les ramequins , poudrer de sucre en tapotant .

2/ mélanger les jaunes avec le lémon curd  et 1 cuillère de noix de coco . Monter les blancs en neige , ajouter 2 cuillères de sucre et fouetter pendant 5 seconde . Incorporer les blancs au mélange au lémon curd . Garnissez les ramequins au 3/4  . Poudrer de noix de coco  et enfourner pour 20 minutes sans ouvrir le four .

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