glace

2018-01-15T21:54:30+01:00

smoothie pécher glacé

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 15 Janvier 2018 à 09:54 PM

Pour 4 verres

Ingrédients :

3 pêches

1 nectarine

1/2 pamplemousse rose

40 grains de raisins ( blanc ou noir )

4 glaçons

Blender

Pour présenter :

4 tranches de pêches épluchées

4 tranches de nectarine

Préparation :

1/ lavez les fruits . Couper les pêches et la nectarine en quartiers . Mettez les dans un blender avec les glaçons .

2/ versez le jus du pamplemousse sur les fruits . Ajouter les grains de raisin . si vous choississez lde laissez les pépins pour profiter de leur bienfaits , il faudra mixez un peu plus longtemps .

3/ servez la boisson telle quelle ou sur des glaçons pilés , décorée d'une tranche de pêche et d'une tranche de nectarine .

Conseil ;

Vous pouvez peler le pamplemousse , le couper en morceaux et le mixer avec les autres fruits , pour une boisson plus riche en fibre .

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2017-07-27T16:30:54+02:00

burgers glacé vanille , double chocolat

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 27 Juillet 2017 à 04:30 PM

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Congélation : 1 H 30

Cuisson : 1 min

Conservation : les sauces au chocolat se conservent 48 heures au réfrigérateur

Difficulté : facile

Coût : faible

Occasion : enfant

Ingrédients :

10 cl de crème fleurette

2 cuillères à soupe de ait

4 brioches rondes au sucre ou pain au lait

50 g de chocolat blanc en pastilles

40 g de chocolat noir en pastilles

50 cl de glace noisette ou vanille , chocolat , caramel

1 tablette de Crunch

Préparation :

1/ préparez tous les ingrédients . Pour obtenir des portions de glace au format des petits pains ronds , faites ramollir la glace à température ambiante et remplissez des moules ronds d'un diamètre légèrement inférieur à vos brioches sur 1.5 cm de hauteur . Puis remettez au congélateur pendant 1 heure 30 ( si vous n'avez pas de petits moules ronds , remplissez un moule rectangulaire et vous couperez les parts ) . Mettez les pastilles de chocolat noir et blanc dans deux bols différents . couper les brioches ou petits pains en deux .

2/ dans une casserole , faites chauffer ensemble fleurette et le lait . Lorsque le liquide bout , versez en la moitié sur les pastilles de chocolat blanc et l'autre sur les pastilles de chocolat noir . Les mélanges obtenus doivent être lisses et brillants .

3/ posez une moitié de brioche dans chaque assiette à dessert . Démouler la glace ou réaliser des formes avec un verre ou un emporte pièce . Posez un disque de glace vanille sur la moitié de brioche , couvrez de chocolat noir , puis de chocolat blanc . décorez de quelques morceaux de Crunch , couvrez avec le dessus des brioches , servez et dégustez sans attendre .

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2017-04-13T03:00:08+02:00

Sorbet aux litchis et au gingembre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 13 Avril 2017 à 03:00 AM

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Congélateur : 13 H

Ingrédients :

400 g de litchis frais

1 boîte de litchis

1cuillère a soupe de gingembre frais râpé

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation :

1. Si vous utilisée des litchis frais , peler les et denoyautez les . puis mixez les avec 10 cl d'eau , sucre et le gingembre . S'il s'agit de litchis en boite , egouttez les en les conservent le jus et mixez les avec 10 cl de celui ci .

2, versez la préparation obtenu dans un moule de 20 cm environ de côté et réserver au congélateur pendant 3 heures. Sortie la préparation glacée est cassée là avant de la repasser à nouveau au mixeur. Merci jusqu'à ce qu'elle soit ramolli.

3. Remettez là dans le moule et laisser prendre au congélateur pendant 10h environ. Sortez le moule du congélateur et à son des cinq minutes avant de servir le

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2016-09-28T20:34:32+02:00

glace à la rhubarbe

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 28 Septembre 2016 à 08:34 PM

pour 4 pers

préparation : 15 min

cuisson : 15 min

refroidissement : 30 min

congélation : 6 H

Ingrédients :

350 g de rhubarbe

75 g de fraises

125 g de sucre

125 g de yaourt entier

compote de rhubarbe selon les goûts

Préparation :

parer ,laver ,éplucher et couper la rhubarbe en gros dés . Laver équeuter et couper les fraises en deux . Chauffer avec la rhubarbe , le sucre et 125 ml d'eau dans une casserole et laisser frémir pendant 15 minutes , puis laisser refroidir .
réduire les fruits en purée et passer cette purée au chinois . Incorporer le yaourt . Compter environ 6 heures de congélation au congélateur . Remuer régulièrement la glace .
sortir la glace du congélateur quelques minute savant de la servir et présenter les coupes avec de la compote de rhubarbe .

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2016-05-20T07:24:20+02:00

gâteau au citron glacé au sucre

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 20 Mai 2016 à 07:24 AM

pour 8 à 10 pers

préparation : 15 min

cuisson : 40 à 45 min

difficulté : facile

Ingrédients :

225 g de farine

150 g de sucre en poudre

3 gros œufs

120 g de beurre salé ramolli

90 ml de lait

1 cuillère à soupe de zeste de citron bio finement râpé

1 1/2 cuillère à café de levure chimique

Glaçage au citron :

225 g de sucre glace

2 cuillères à soupe de beurre salé fondu

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préparation :

1. préchauffer le four à 180°C . Beurrez légèrement un moule carré de 23 cm de côté . Dans un saladier , battez la farine , le sucre , les œufs , le beurre , le lait , le zeste de citron et la levure chimique à l'aide d'un batteur électrique à vitesse lente , jusqu'à ce que la préparation soit homogène . Fouettez ensuite 3 à 4 minutes à vitesse moyenne , jusqu'à l'obtention d'une préparation pâle et épaisse . Versez celle-ci dans le moule . Enfournez pour 40 à 45 minutes . Enfoncez la lame d'un couteau au centre du gâteau . S'il est cuit , elle ressortira propre . Laissez le refroidir dans son moule sur une grille .

2. préparez le glaçage . Fouettez le sucre glace et le beurre dans un saladier en ajoutant juste assez de jus de citron pour que le glaçage puisse être suffisamment fluide pour être étalé . Badigeonnez en le gâteau et parsemez de noix de coco .

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2016-05-19T20:39:54+02:00

gâteau glacé au citron vert

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 19 Mai 2016 à 08:39 PM

pour 6 à 8 pers

préparation 15 min

cuisson : 35 à 40 min

difficulté : facile

Ingrédients :

180 g de beurre salé

225 g de sucre glace

2 gros œufs

200 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

60 ml de lait

à minutes de cuisson , puis

1 cuillère à soupe de zeste râpé de citron vert bio

60 ml de jus de citron vert

50 g de sucre en poudre

150 g de sucre glace

Préparation :

1. préchauffer le four à 180°C th 6 .Beurrez et farinez un moule à charnières de 20 cm .Dans un saladier , battez le beurre et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne , jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux . Ajouter les œufs un à un en continuant de battre entre chaque ajout . Incorporez progressivement en battant cette fois à vitesse mente , la farine la levure et le lait . Versez la préparation dans le moule en lissant sa surface . Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson , puis enfoncez une lame d'un couteau au centre du gâteau . s'il est cuit , elle ressortira propre .

2. préparez le glaçage au citron vert . Mélanger le zeste et le jus de citron vert avec le sucre en poudre dans un petit bol . Piquez la surface dugâteau à l'aide d'une brochette . Avec une cuillère , versez la moitié du sirop sur le gâteau et laissez refroidir . . Incorporez en fouettant le sucre glace au reste du sirop . Nappez le gâteau de ce mélange et laissez refroidir .

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2016-04-26T13:55:02+02:00

glace au yaourt et aux fruits rouges

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 26 Avril 2016 à 01:55 PM

pour 4 pers

préparation : 5 min

Ingrédients :

400 g d'un mélange de fruits rouges ( surgelés)

250 g de yaourt à la grecque à 0% de matière grasses

Garde manger :

2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

1. dans un robot ou un blender , mixer la moitié des fruits rouges , le yaourt et le sucre glace

, jusqu'à l'obtention d'un mélange relativement lisse .

2. ajouter le reste de fruits et mixez brièvement : il doit rester des morceaux .

3. déposer des boules de glace dans des coupes et servez aussitôt .

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2016-01-30T12:44:55+01:00

gâteau glacé au caramel

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 30 Janvier 2016 à 12:44 PM

pour 8 à 10 pers

préparation : 10 min

+ repos , refroidissement et congélation

Ingrédients :

1 litre de glace à la vanille de bonne qualité

250 g de petits beurre écrasés

75 g de beurre fondu

200 g de caramel au beurre salé

2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation :

1/ sortez la glace du congélateur et laissez la refroidir à température ambiante pendant 30 à 45 minutes .

2/ pendant ce temps , mettez les petits beurre écrasés dans un saladier , ajoutez le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que les petits beurre en soient bien imbibés . Mettez le mélange dans un moule rond démontable de 23 cm en pressant bien avec les doigts pour le faire monter de 2.5 sur les parois . Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes .

3/ étalez à l'aide d'une cuillère le caramel restant sur la glace et mettez au congélateur pendant 4 heures . démouler le gâteau et découper plusieurs parts .

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2015-11-11T11:07:06+01:00

sandwichs glacé vanille-framboise et salade de fruits rouges

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 11 Novembre 2015 à 11:07 AM

pour 4 pers

préparation : 10 min

Ingrédients : 125 g de fraises en tranches épaisses

2 cuillères à café de sucre en poudre

2 boules de sorbet aux framboises

6 biscuits secs rectangulaires de votre choix

2 boules de glace à la vanille

100 g de framboises

Préparation :

1/ mélangez les fraises et le sucre dans le saladier .

2/ formez les sandwichs en faisant alterner les biscuits , le sorbet et la glace à la vanille .

3/ mélangez délicatement les framboises avec les fraises et servez aussitôt cette salade avec les sandwichs glacés .

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2015-11-10T15:24:20+01:00

yaourt glacé à la mangue

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 10 Novembre 2015 à 03:24 PM

préparation : 25 min

cuisson : 10 mi

réfrigérateur : 5 H

Ingrédients :

3 jaunes d'œufs

150 g de sucre en poudre

300 ml de lait

310 ml de crème

500 g de yaourt à la grecque

2 petites mangues mûres 600 g pelées et détaillées en cubes + quelques tranches pour servir

Préparation :

1/ travaillez en crème les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier .

2/ faites chauffer la crème fraîche et le lait jusqu'au point d'ébullition puis retirez la casserole du feu . En fouettant constamment , incorporez graduellement les jaunes d'œufs battus avec le sucre .

3/ réservez la crème dans la casserole et faites la cuire à feu doux en remuant constamment pour qu'elle épaississe et nappe la cuillère . Veillez à ne pas laisser bouillir . Laissez la tiédir un peu puis laissez la 1 heure au réfrigérateur ^pour qu'elle soit bien froide .

4/ mélangez le yaourt et la crème froide . Faites prendre dans une glacière , n respectant les instructions du fabricant . Quand le mélange est ferme , ajoutez les mangues . Transférez la glace dans un bac adapté et congelez ma 4 heurs environ .

5/ servez la glace en boules avec des tranches de mangues fraîches .

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