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Pour 48 cigares
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
20 g de beurre
1 oignon jaune moyen de 150 g
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
2 gousse d'ail
50 g de viande de bœuf haché e
140 g de figues séchas grossièrement hachées
1 cuillère à café de ciboulette fraîche
8 feuilles de brick
50 ml d'huile d'olive
125 ml de sauce chinoise sans prune
Préparation :
1/ Dans une grande poêle , faites revenir dans le beurre , l'oignon, virgule, la cannelle et l'ail . ajoutez ensuite la viande hachée et laissez la colorée à feu vif . incorporer enfin les figues et la Ciboulette , puis l'effet tiédir pendant 10 Min.
2/ Préchauffer le four à 200°C ( thermostat 6/7) , huilez 2 plaques de cuisson. .
3/ Badigeonner d'huile, une feuille de brique et posez dessus une autre feuille .
4/ Disposer Une cuillère à café de farce au bœuf en bas de chaque rectangle, 2 pattes , en laissant un bord de un centimètre . Rouler la pâte sur la farce en rabattant les grands côtés à l'intérieur pour former cigare . posez-le sur la plaque . préparez d'autres cigares avec les rectangles de pâte restants , puis répétez l'opération avec les autres feuilles de briques ( Travailler 2 feuilles à la fois, mais pas plus, car la pâte a tendance à sécher.)
5/ Huiler légèrement les cigares et faites-les cuire pendant 10 Min au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés . servez avec la sauce aux prunes .
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