Pout 2 pers
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
110 g e sucre en poudre
125 ml d'eau
125 ml de vin blanc doux ou sec
125 ml de jus de citron
1 blanc d'œuf
Préparation :
Mélanger le sucre , l'eau et le vin dans une petite casserole . Faites cuire à feu doux en remuant , jusqu'à ce que le sucre soit dissous . porter à ébullition , puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes sans couvrir . Laissez refroidir .
Ajouter le jus de citron , mélanger bien . Verser la préparation dans un plat peu profond , gardez la pendant 1 heure au réfrigérateur , jusqu'à ce quelle soit juste ferme .
Verser la préparation dans un bol , puis fouettez la à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte lisse . Battre le blanc d'œuf en neige , puis incorporer me délicatement dans la crème au citron . Remettez le tout dans le plat et cocngelez jusqu('à ce que la glace soit prise .
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