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@UliHoenesss le Paris n'a pas peur de votre club et surtout pas de Ribery
August 25, 2017
2017-08-25T16:53:14+02:00
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2017-08-24T20:43:37+02:00
prunes au vinaigre rouge
Pour 250 ml
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 gousse d'ail en tranches fines
1 long piment rouge en tranches fines
240 g de confiture de prunes
60 ml de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de baies de genièvre broyées
Préparation :
1/ faites revenir l'ail et le piment dans l'huile chaude . Quand ils embaument , ajouter la confiture , le vinaigre et l'eau . Fouettez vivement sur le feu
2/ porter à ébullition puis laissez frémir pendant 5 minutes sans couvrir . Incorporer le genièvre et laissez frémir à nouveau 5 minutes . Quand la sauce est assez épaisse , passez la au chinois .
Astuce :
Ecraser les baies de genièvre avec la lame d'un couteau pour que leur arôme se développe mieux .
2017-08-24T20:30:02+02:00
Sauce thaïe au concombre
Pour 10 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 1 H
Ingrédients :
1 petit concombre 130 g épépiné et détaillé en tranches fines
55 g de sucre en poudre
60 ml de vinaigre de vin blanc
4 cm de gingembre frais 20 g râpé
1 cuillère à café de sel
25 ml d'eau bouillante
1 petit piment rouge en tranches fines
3 oignons verts en tranches fines
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
Préparation :
1/ déposer le concombre dans un récipient résistant à la chaleur .
2/ mélanger dans une casserole le sucre , le vinaigre , le gingembre , le sel et l'eau bouillante . Laissez chauffer à feu doux pour faire dissoudre le sucre puis laisser infuser pendant 5 minutes . Verser la sauce sur le concombre .
3/ ajouter le piment , l'oignon et la coriandre . Réfrigérer au moins 1 heure .
Accompagnements :
Les bouchées de poisson vapeur , les sashimis , les beignets de légumes à la japonaise ( tempura ) , les légumes verts , les blancs de poulets grillés , les poissons au four ; peut servir de marinade pour des morceaux de poulet ; en y ajoutant un peu d'huile , vous obtenez un assaisonnement pour une salade asiatique .
2017-08-24T13:01:05+02:00
2017-08-24T08:09:48+02:00
De retour à la salle de sport après 3 semaines...
De retour à la salle de sport après 3 semaines de laissez aller . Salle neoness
2017-08-23T22:21:37+02:00
@gilpsg77 @cecece06 Et ouais il couchera av3c une...
@gilpsg77 @cecece06 Et ouais il couchera av3c une parisienne
2017-08-23T20:47:51+02:00
2017-08-23T20:47:04+02:00
2017-08-23T20:34:12+02:00
piments doux
Pour 250 ml
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
6 piments rouges longs en tranches fines
250 ml de vinaigre blanc
220 g de sucre en poudre
2 gousses d'ail écrasées
Préparation :
1/ faites dissoudre à feu doux le sucre avec le piment et le vinaigre , sans laisser bouillir . Le mélange doit frémir pendant 15 minutes environ .
2/ ajouter l'ail et laissez frémir à nouveau 15 minutes pour que la sauce réduise de moitié . Laissez refroidir .
Accompagnements . Les nems , les rouleaux de printemps , les calamars poivre et sel , les blancs de poulets grillés , les bouchées de poisson thaïes .
2017-08-23T20:12:40+02:00
Roquefort
Pour 250 ml
Préparation : 10 min
Réfrigération : 3 H
Ingrédients :
150 g de roquefort émietté
75 g de mayonnaise
60 g de crème fraîche
1/2 petit oignon jaune 40 g haché
2 cuillères à soupe de babeurre
1 cuillère à café de jus de citron
Préparation :
1/ mixer tous les ingrédients en une pâte lisse . Couvrez et réfrigérez au moins trois heures pour que les arômes se développent .
Astuce :
On peut ajouter du roquefort émietté une fois que tous les ingrédients ont été mixés
accompagnements :
Les crudités , les frites , les manchons de poulet grillés .