Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite .
30 Novembre 2014
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Quantité de sauce : 250 ml
Ingrédients :
60 ml de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de jus de citron
60 ml de crème fraîche
125 g de beurre froid , en cubes
Préparation ::
1/ portez ébullition le vin et le jus de citron . Laissez bouillir sans remuer jusqu'à réduction des deux tiers . Ajouter la crème et portez à nouveau à ébullition , puis baissez la flamme . Ajoutez le beurre froid , morceau par morceau , en fouettant entre chaque ajout pour que la sauce soit lisse et qu'elle épaississe légèrement .
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