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2018-02-11T21:23:49+01:00

oeufs bouillés à la tomate

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour4 pers

préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Côut : économique

 

Ingrédients :

2 tomates allongés

6 oeufs

2 oignons moyens finement émincés

1 belle gousse d'ail finement émincées

1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé

piment d'Espelette

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel , poivre du moulin

 

Préparation :

1/ cassze les oeufs  dans un saladier , salez et poivrez généreusement .

2/ faites chauffer l'huile  dans une poêle  et déposez les oignons émincés . salez  et faites revenir pendant deux minutes . ajouter l'ail et mélanger .

3/ pelez les tomates et épépinez les . Coupez leur chair en dés  . Versez les oeufs dans la poêle et remuez constamment . Ajouter les dés de tomate , une pincée de piment et retirer du feu . Les oeufs dpoivent rester moelleux . Parsemez de cerfeuille et servez aussitôt .

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2018-02-11T14:48:21+01:00

omelette roulée aux fines herbes et comté

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4  pers

préparation : 5   min

Cuisson : 5   min

Plat : enfants

 

Ingrédients :

6 oeufs

60 g de comté 

12 cl de lait demi écrémé

1 cuillère à soupe d'herbes ciselées fraîches ou surgelées

huile d'arachide

sel , poivre du moulin

 

Préparation :

1/ râpez le fromage . Dans un saladier , cassez les oeufs et ajouter les herbes , le lait  ,  le comté râpé  , le sel et le poivre du moulin . fouettez à la fourchette .

2/ chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée  et versez la préparation aux oeufs . Faites cuire jusqu'à ce que l'omelette prenne  et versez la dans une grande assiette . Essuyez le fondde la poêle à l'aide d'un papier abosrbant , puis huilez de nouveau  . Posez la poêle sur l'assiette avec l'omelette et retournez l'assiette pour faire cuire 4 minutes  l'autre côté de l'omelette .

3/ versez l'omelette sur le plan de travail  et roulez la  sur elle même . coupez en 4 parts et servez tiède .

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2018-02-11T14:34:55+01:00

petits flans à la tomate

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

préparation : 15 min

Four : 10-15 minI

 

ngrédients :

125 g de tomates cerises

1 oeuf entier

1 jaune

25 cl de lait demi écrémé

1 cuillère à soupe rase de fécule ( maïzena )

sel , poivre  du moulin

 

préparation :

1/ fouettez l'oeuf et le jaune dans un saladier . Délayer la fécule avec un peu de lait et versez sur les oeufs avec le reste de  laiut . Salez et poivrez .

2/ versez la  préparation :  dans 4 petits ramequins . Déposez y les tomates  et mettez à cuire dans un cuit vapeur de 10 à 15 minutes .

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2018-02-11T14:09:43+01:00

oeufs Bénédictine

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour  4 pers

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Plats :  monde

 

Ingrédients :

2 bagels

4 tra,ches  de bacon

4 oeufs extra frais

2 cuillères à soupe de vinaigre  blanc

sauce hollandaise du commerce

 

Préparation :

1/ porter à ébullition  environ 1.5 litre d'eau , ajouter le vinaigre . cassez 1 oeuf  dans une soucoupe et faites le glisser dans l'eau . Rabattez  le blanc sur le jaune  et maintenez 20 seconde environ , puis laissez cuire trois minutes environ . Faites pocher les oeufs ainsi   deux par deux . Sortez les  délicatement à l'aide d'une écumoire et déposez les sur un chiffon propre .

2/ faites dorer le bacon dans une poêle . Couper les bagels en deux et faites les griller au grille pain ou sous le grill du four / Préparez la sauce hollandaise selmon les indication du fabricant . Déposer 1 tranche de bacon  sur chaque moitié  de bagel  , couvrez de 1 oeuf puis un peu de sauce . Servez immédiatement avec le reste de sauce à part .

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2016-06-03T14:23:11+02:00

streussel

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 8 à 10 pers

préparation : 15 min

cuisson : 50 min

difficulté : très facile

Ingrédients :

375 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

3/4 cuillère à café de levure chimique

180 g de beurre salé

300 g de sucre en poudre

2 gros œufs

80 ml de crème fraîche

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Garniture :

70 g de sucre en poudre

70 g de cassonade

1 cuillère à café de cannelle moulue

2 cuillères à soupe de beurre fondu

2 cuillères à soupe de farine

Préparation :

1. préparez la garniture . Mélanger les sucres et la cannelle dans un saladier . ajuter en remuant le beurre fondu chaud . Incorporez la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux .

2. préchauffer le four à 180°c th 6 . Beurrez un moule de 23X33 cm . Mélanger la farine , le bicarbonate de soude et la levure dans un saladier . Travailler le beurre avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux . Ajouter les œufs un à un sans cesser de battre après chaque ajout . Avec le batteur réglé sa vitesse moyenne , incorporez la crème , l'extrait de vanille et me mélange farine-levure . Versez la pâte dans le moule . éparpillez la garniture sur le dessus .

3. enfournez pour 50 minutes de cuisson . Enfoncez la lame d'un couteau au centre du gâteau au centre du gâteau . Si elle ressort sèche , il est cuit . Servez le gâteau chaud .

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2014-11-12T21:23:03+01:00

Pancakes aux bananes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

temps : 10 min

cuisson : 10 min

Ingrédients :

75 g de farine à levure incorporée

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

160 ml de lait fermenté

1 blanc d'oeuf légèrement battu

1 cuillère à soupe de sirop d'érable + 2 cuillères à soupe pour servir

10 g de beurre fondu

1 banane moyenne 200 g en tranches fines

30 g de noix de pécan grillées , grossièrement broyées

Préparation :

1/ tamisez la farine dans un saladier avant d'incorporer le sucre . Battez dans un récipient le lait fermenté , le blanc d'oeuf , le sirop d'érable et le beurre . Avec un fouet électrique , incorporer ce mélange à la farine pour obtenir une pâte lisse . Ajoutez enfin une banane .

2/ dans une grande poêle chaude huilée , versez 60 ml de pâte . Faites cuire le pancake sans couvrir jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface . retournez le et laissez le dorer sur l'autre face . réservez au chaud sur une assiette ( couvrez d'une feuille d'aluminium) et préparez les autres pancakes .

3/ servez les pancakes avec le sirop d'érable restant et les noix de pécan hachées .

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