Tarte poire et semoule au safran

Préparation : 30 min 

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

1fond de tarte en pâte sucrée précuit

80 grammes de semoule

25 cl de lait 

1œuf

100 g de sucre 

1 dose de safran en poudre

5 cl d'huile d'olive

1 à 1 1/2  poire selon la taille

20 g de graines de sésame

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 160° .

2/ Faire se fait le lait dans une casserole avec le sucre virgule le safran et l'huile d'olive . lorsque le lait est sur le point de bouillir , ajouter la semoule et laisser cuire à feu doux Entre 3 à 5 Min sans cesser de remuer .

3/ Hors du feu incorporez l'œuf puis couler ce mélange dans le fond de tarte .

4/ Épluchez la poire , enlever le cœur et couper des quartiers . disposez les quartiers de poire en rond sur la semoule . Parsemés de sésame préalablement torréfiés .

5/ Faire cuire au four à 160° pendant 20 Min .

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