fruits exotiques

2025-01-17T18:51:32+01:00

Smoothie aux fruits exotique

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 17 Janvier 2025 à 06:51 PM

Pour smoothie

Préparation : 5 min

Congélation : 2H

Iédients

1 pêche blanche

1 moitié de mangue

4 feuilles de basilic

1/2 zeste d'un citron vert

1 yaourt grec à la noix de coco

Préparation :

1/ Il faut de et la couper en gros dés . couper la pêche en morceaux . Mettre les fruits dans une boîte au congélateur pendant 2 heure .

2/ Disposer ls fruits congelés , les feuilles de basilic et le zeste de citron vert dans le mixeur .

3/ Finir en versant le yaourt grec . Mixer à l'aide du mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse .

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2024-11-25T14:00:00+01:00

Salade de fruits exotiques et basilic

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 25 Novembre 2024 à 02:00 PM

Pour 4/6 pers

Préparation : 15 min

Ingrédients :

1 kiwi

1 pêche blanche

1/2 melon

1/4 de mini pastèque

1 banane

6 feuilles de basilic frais

1 jus d'1/2 citron

Préparation :

rincer les fruits. Éplucher le kiwi puis le couper en transe point couper le melon, la pastèque et la pêche en morceaux dans des rondes 2 cm. Couper la banane en rondelles.
hacher le basilic frais finement.
verser des fruits et le basilic dans un saladier et le mélanger. Ajouter le jus de citron et mélange à nouveau juste avant de servir.

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2018-01-25T12:05:21+01:00

crumble de fruits exotiques

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 25 Janvier 2018 à 12:05 PM

Pour 6 per

Préparation : 30 min

Cuisson : 3-4 min

Four : 20-25 min

Ingrédients :

400 g d'ananas frais ou décongelé

2 bananes

2 mangues bien mûres

1 jus de citron vert

15 cl de lait de coco

40 g de beurre

+ un peu pour le plat

40 g de sucre vanillé

Le crumble :

100 g de beurre ramolli

80 g de noix dse coco râpée

80 g de sucre en poudre blond

80 g de farine

Préparation :

1/ épluchez l'ananas , les mangues et les bananes ,puis taillez les en cubes ou en lamelles . Arrosez les de jus de citron . Faites fondre le beurre dans une grande poêle . Quand il commence à moussez , saupoudrer le de sucre vanillé , puis ajouter les fruits . Faites les cuire 3 ou 4 minutes sur feu assez vif en remuant ouvent pour les caraméliser légèrement en les gardant fermes .

2/ préchauffer le four à 180°C th 6 . Beurrer un plat à gratin ; Etalez les fruits dans le plat et versez le lait de coco .

3/préparez le crumble . Mélanger le sucre , la farine et la noix de coco râpée dans un bol , puis incorporer le beurre coupé en petits morceaux , en mélangeant les ingrédients du bouts de doigts pour obtenir une consistance granuleuse . Recouvrer les fruits de cette pâte .

4/ faites cuire pendant 20 à 25 minutes , jusqu'à ce que la surface forme une belle croûte dprée . Laissez reposer 10 minutes à la sortie du four et servez dans le plat de cuisson .

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2017-11-02T20:19:41+01:00

riz saveur coco aux fruits exotiques

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 2 Novembre 2017 à 08:19 PM

Pour 4 pers
Preparation : 35 min

Glucides : 76 g

Protéines : 10 g

Lipides : 12 g

Ingrédients :

200 g de riz rond complet

1 litre d'eau de coco

8 cuillères à soupe d'amandes concassées

1 ananas

2 mangues

Préparation :

1/ laver le riz et le verser dans une casserole avec l'eau de coco . Porter à ébullition un court instant. Laisser mijoter à petit feu 10 minutes, puis laisser gonfler à feu modéré. Remuer à l'occasion.

2/ pendant ce temps, griller les amandes et les flocons de coco à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'il commence à dégager l'heure à Rome. Éplucher l'ananas et les manques. Dénoyauter les mangues et détailler la chair des 3 fruits en petits dés.

3/ mélanger la chair des fruits au riz cuit et servir après avoir parsemer amandes et flocons de noix de coco grillés .

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2017-02-01T22:13:28+01:00

éclairs framboise passion

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 1 Février 2017 à 10:13 PM

pour 4 pers

préparation , cuisson et réfrigérateur : 40 min

Ingrédients :

125 ml d'eau

60 g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

75 g de farine riche en gluten

3 œufs

250 ml de crème entière

1 cuillère à soupe de sucre glace

3 fruits de la passion coupés en deux

40 g de framboises

60 g des sucre glace

Préparation :

1.préchuaffer le four à 220°C . Beurrez deux plaques de cuisson .

2. pour préparez la pâte à choux , mettez l'eau , le beurre et le sucre à ébullition dans une petite casserole . Ajouter la farine et battez avec une cuillère en bois sur le feu , jusqu'à ce que le mélange se détache des parois de casserole . Placez la pâte dan,s un saladier ; incorporer 2 œufs un à un , en battant . Fouettez l'œufs restant avec une fourchettes et incorporez en suffisamment dans la pâte pour qu'elle devienne brillante et lisse .

3. avec une" cuillère , mettez la pâte ) choux dans la poche à douille munie d'un embout lisse de 1.5 cm de diamètre . Former des quenelles de 8 cm sur les plaques espacées de 5 cm .

4. faites cuire 20 minutes environ . Laissez refroidir sur une grille .

5. battez la crème et le sucre glace tamisé dans un saladier avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous . Incorporer2 cuillerées à soupe de pulpe de fruits de la passion et les framboises légèrement écrasées , placez au réfrigérteur .

6. pour préparez le glaçage , passer au tamis le reste un peu de fruit de la passion ( il vous en faudra environ une cuillerée à soupe) jeter les graines. Tamisée le sucre glace supplémentaires au-dessus d'un petit récipient résistant à la chaleur. Incorporer suffisamment de jus de fruit de la passion pour obtenir une pâte épaisse. Faites chauffer la préparation au bain-marie revu jusqu'à ce qu'elle soit lisse et qu'elle puisse être étaler.

7. À l'aide d'un couteau à dents, couper chaque éclair en deux dans l'épaisseur. Étaler la crème framboise passion dans la base, recouvrez de la partie supérieure de l'éclair, puis napper de glaçage .

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