petit-dejeuner

2021-04-18T17:06:38+02:00

Cookies aux flocons d'avoine

Publié par 18 Avril 2021 à 05:06 PM

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients. :

60 g de farine

120 g de flocons d'avoine

1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 cuillère à café de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

50 g de sucre fin u blanc

50 g de beurre mou allégé

1 œuf

Préparation :

1/ préchauffer le four à 200°C .

2/ dans un saladier, mettre le beurre coupé en morceaux. Ajoutez tous les ingrédients et mélanger à la main.

3/ recouvrir une plaque du four de papier sulfurisé. Déposez des boules de pâte de 2 ou 3 cm de diamètre.

4/ étalez légèrement avec le dos de la cuillère.

5/ enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir pendant 45 minutes sur une grille, puis conserver dans une boîte.

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2020-11-21T17:52:12+01:00

brioche perdue à la crème de marrons

Publié par 21 Novembre 2020 à 05:52 PM

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients :

8 tranches de brioche rassie

2 oeufs

30 g de beurre

2 cuillères à soupe de miel liquide

20 cl de lait entier

4 cuillères à soupe de crème de marrons Clément Faugier

2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace

2 à 3 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation :

1/ casser les oeufs dans une assiette creuse et les battre en omelette avec le lait et le miel liquide .

2/ faire chauffer le beurre dans une poêle . Plonger les tranches de brioches une à une dans les mélange aux oeufs et les faire dorer des deux côtés .

3/ tartiner quatre tranches de crème de marrons et les recouvrir des autres tranches , comme pour faire des sandwichs . Les saupoudrer de sucre glace et des graines de sésame , les couper en biais et servir aussitôt .

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2020-10-30T19:57:00+01:00

croissants au chocolat

Publié par 30 Octobre 2020 à 07:57 PM

Pour 20 croissants

Préparation : 20 min

Cuisson : 12 min

Kcal : 165

Ingrédients :

450 g de pâte feuilletée surgelée

150 g de chocolat noir 70% de cacao

75 g de pignons

1 jaune d'œuf

2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation :

1/ faire décongeler la pâte feuilletée . préchauffer le four à 220°C , chaleur tournante 200°C. Chemiser des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé . Superposer les feuilles de pâte . découper 20 triangle longs et étroits.

2/ hacher grossièrement e chocolat et les pignons , les mélanger et en déposer 1 cuillère à café sur le côté le plus large des triangles , à 1 cm du bord . rouler les triangles en partant du bord le plus large vers la pointe , les recourber pour former des croissants et lees déposer sur les plaques à pâtisserie .

3/ mélanger le jaune d'oeuf et la crème et en badigeonner les croissants pour les faire dorer . Les enfourner pendant 1é minutes . Les servir chaud de préférence .

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