/http%3A%2F%2Fpbs.twimg.com%2Fprofile_images%2F773629139026907137%2FJPXsjqy8_normal.jpg)
deshayes's video on Instagram
2018-05-24T21:28:02+02:00
2018-05-24T21:26:54+02:00
/http%3A%2F%2Fpbs.twimg.com%2Fprofile_images%2F960571819609780225%2FZi29DSHv_normal.jpg)
2018-05-24T21:26:51+02:00
2018-05-24T09:49:44+02:00
tartare de boeuf
Pour 2 pers
Préparation : 10min
Répos : 30 min
Ingrédients :
300 g de boeuf finement haché
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à café de sauce soja
1 jaune d'oeuf
1 pincée de poivre
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'oignon blanc haché
2 cuillère à soupe d'échalote hachée
2 cuillères à soupe de persil plat haché
1 goutte de tabasco
1 cuillère à soupe de câpres hachées
Préparation :
1/ dans un saladier , mélanger tous les ingrédients .
2/ laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur .
3/ mouler la préparation à l'aide d'un emporte pièce en inox et disposer en pavé sur deux assiettes .
4/ servir accompagné de frites et de condiments au goût .
2018-05-23T10:10:12+02:00
choukran
Pour 6 pers
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : facile
Cout : bon marché
Ingrédients :
pate à choux
zeste d1 orange
sucre glace pour la dorure
30 cl de lait
2 jaunes d'oeufs
60 g de sucre en poudre
30 g de farine
10 g de beurre
4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
6 cuillères à soupe de miel d'acacia
Préparation :
1/ préchauffer le four à 180°C th 6 . Préparer la pate à choux . Raper le zeste d'orange et incorporez le à la pate . dresser des petites boules de pate sur une feuilles de papier sulfurisé . saupoudrer les de sucre glace , enfourner les et laissez les cuire pendant 20 minutes .
2/ ramenez ensuite la température à 160°C th 5 entrouvrez la porte du four en la bloquant avec le manche d'une cuillère en bois et laisser sécher les choux pendant 10 minutes .
3/ verser le lait dans une casserole et porter à ébullition . Dans un récipient , fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajouter la farine puis le lait chaud en continuant de fouetter . réserver ce mélange dans la casserole et faites épaissir à feu doux , sans cesser de remuer . Hors du feu , ajouter le beurre et l'eau de fleur d'oranger . Laisser refroidir .
4/ ciouoer les choux aux deux tiers , garnissez les de crème patissière et remettez les chapeaux . faites tiédir le miel et nappez en les choux a avant de servir .
2018-05-23T09:47:39+02:00
choux aux deux fleurs
Pour 6 pers
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients :
pâte à choux
sucre glace pour la dorure et le décor
25 cl de crème liquide bien froide
5 cl de sirop à la rose
5 cl de sirop à la violette
Préparation :
1/ préchauffer le four à 180°C th 6 . Préparer laz pâte, à choux . Dresser de petites boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé . Pour cette opération , vous pouvez vous aider de 2 petites cuillères . Espacer bien les boules de pâte car les choux vont gonfler à la cuisson .
2/ saupoudrer les de sucre glace , enfourner nles et laissez les cuire pendant 20 minutes .
3/ ramenser ensuite la température à n160°C th 5 . , entrouvrez la porte du four en la blonquant avec le manche d'une cuillère en bois et laissez sécher les choux pendant 10 minutes .
4/ széparer la crème en deux portions égales de 125 g dans deux bols . Dans chaque bol , monter la crème en chantilly en la fouettant énergiquement . Quand elle commence à épaissir , ajouter l'un des sirops .
5/ couper les choux en deux et garnissez les de crème . Disposez les de manière à former une fleur .
2018-05-22T20:40:14+02:00
chourprise
Pour 6 pers
Préparation : 35 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : facile
Coût : bon marché
Ingrédients :
1/ préchauffer le four à 180°C th 6 . Préparer la pâte à choux . dresser des petites boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé . Pour cette opération , vous pouver vous aider de 2 petites cuillères . espacer bien les boules de pâte car les choux vont gonfler à la cuisson .
2/ saupoudrer les de sucre glace , enfourner les et laisserles cuire pendant 20 minutes .
3/ ramener ensuite la température à 160°C th 5 , entrouvrez la porte du four en la blonquant avec le manche d'une cuillère en bois et laisser sécher les choux pendant 10 minutes .
4/ rincer le riz . dans une casserole , verser le lait avec la crème , le sucre et la gousse de vanille fendue . Porter àà ébullition et verser le riz . Faites cuire à feu doux , à couvert et sans remuer pendant 40 minutes .
5/ couper les choux aux deux tiers , garnissez les de riz au lait et recouvrez les de leur chapeau . Faites fondre la confiture avec deux cuillères à soupe d'eau . Badigeonnez en les chapeaux et saupoudrer de vermicelles fantaisies .
2018-05-22T20:20:02+02:00
religieuses à la framboise
Pour 6 pers
Préparation : 40 min
Repos : 2 H
Cuisson : 30 min
Difficulté : facile
Coût : bon marché
Ingrédients :
pâte à choux
sucre glace pour la dorure
20 cl de crème liquide froide
4 feuilles de gélatine
20 cl de coulis à la framboise
6 cuillères à soupe de fondant pâtissier
2 gouttes de colorant alimentaire rouge
Préparation :
1/ préchauffer le four à 180°C th 6 . Préparer la pâte à choux . Dresser 6 grosses et 6 petites boules de pâte sur une feuilles de papier sulfurisé . Pour cette opération , vous pouver vous aider de 2 petites cuillères . Espacer bien les boules de pâte car les choux vont gonfler à la cuisson . saupoudrer les de sucre glace , enfourner .
2/ metter les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir . Monter la crème en chantilly en la fouettant énergiquement . réserver 2 cuillères à soupe de chantilly pour le décor .
3/ dans une casserole , faites tiédir le coulis , puis ajouter la gélatine essorée . Laissez refroidir , incorporer le coulis à la chantilly . Placer au frais .
4/ incisez les gros choux par le dessous et à l'aide d'une poche à douille , garnissez les de crème à la framboise . Faites fondre le fondant au bain marie avec 1 cuillère à soupe d'eau . ajouter le colorant . Nappez les choux avec le mélange obtenu et poser les petits choux sur les gros . Décorer avec la chantilly réservée .
2018-05-22T07:58:31+02:00
Nouveau coup de coeur : Generation R&B /...
Nouveau coup de coeur : Generation R&B / Hommes-Femmes https://t.co/VibXL4X6R0 #deezer
May 22, 2018
/https%3A%2F%2Fe-cdns-images.dzcdn.net%2Fimages%2Fcover%2F455dcfc004239582d488dbf3b9f109cd%2F500x500.jpg)
2018-05-22T07:58:31+02:00
Nouveau coup de coeur : Generation R&B / Le...
Nouveau coup de coeur : Generation R&B / Le Droit A L'Erreur https://t.co/adOWlfgoOw #deezer