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2014-12-15T19:36:56+01:00

PSG, Blanc est trop gentil pour Thiago Silva - Goal.com

Publié par Agnes Deshayes

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2014-12-15T14:38:14+01:00

LDC - Les affiches des huitièmes de finale

Publié par Agnes Deshayes

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2014-12-15T12:05:17+01:00

Macarons à la fraises

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pièces : 16

préparation : 20 min

Repos : 30 min

Cuisson : 20 min

Température : 150°C

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs

55 g de sucre en poudre

colorant alimentaire rose

2 grosses fraises 70 g fraîches ou surgelées

200 g de sucre glace

120 g de poudre d'amandes

110 g de confiture de fraises

1 cuillère )à soupe de sucre glace supplémentaire

Préparation :

1/ préchauffez le four à 150°C . Beurrez des plaques de cuisson et chemisez les sz papier sulfurisé .

2/ battez les blancs d’œufs dans un récipient , jusqu'à la formation de pics mous . ajoutez le sucre et quelques gouttes de colorant et battez jusqu'à ce que le sucre soit dissous . Transvasez dans un grand saladier .

3/ passez les fraises à travers un tamis fin . Vous aurez besoin de 1 cuillerée à soupe de coulis de fraises .

4/ incorporez le sucre glace , la poudre d'amandes et le coulis dans le mélange aux blancs d’œufs en deux fois .

5/ mettez la préparation dans une poche à douille munie d'un embout lisse de 1 cm de diamètre . Formez des disques de 4 cm de diamètre sur les plaques en les espaçant de 2.5 cm . Tapotez les plaques sur le plan de travail pour que les disques s'étalent légèrement . Laissez reposez 30 minutes .

6/ faites cuire 20 minutes environ , puis laissez refroidir sur les plaques .

7/ assemblez les coques deux par deux avec la confiture . Saupoudrez de sucre glace tamisé .

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2014-12-15T11:26:31+01:00

macarons roses

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pièces : 18

préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Réfrigérateur : 30 min

Repos : 15

Température : 150°C

Ingrédients :

3 blancs d’œufs

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

colorant alimentaire rose

200 g de sucre glace

120 g de poudre d'amandes

2 cuillères à soupe de sucre glace supplémentaire

Ganache au chocolat blanc :

100 g de chocolat blancs grossièrement haché

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

1/ préparez la ganache ; faites chauffer le chocolat blanc et la crème à feu doux , en remuant , jusqu'à obtention d'un mélange lisse . Versez dans un saladier et laissez reposez au réfrigérateur jusqu'à épaississement . La ganache ne doit pas durcir .

2/ chemisez plusieurs plaques de cuisson huilées de papier sulfurisé .

3/ fouettez les blancs d’œufs dans un saladier , à l'aide d'un batteur électrique , jusqu'à ce que des pointes souples se forment . ajoutez le sucre et le colorant et continuer de fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous . Transvasez la préparation dans un saladier . Incorporez le sucre glace tamisé et poudre d'amandes en deux fois .

4/ versez la pâte dans une poche munie d'une douille unie de 1.5 cm de diamètre . déposez 36 disques de pâte de 4 cm de diamètre sur les plaque , espacés de+ 2 cm . Tapotez chaque plaque pour que les macarons s'étalent légèrement . saupoudrez de sucre glace et laissez reposez 15 minutes .

5/ préchauffez le four à 150°C . Faites cuire environ 20 minutes . Laissez reposez 5 minutes sur la plaques avant de déposez les macarons sur une grille pour qu'ils refroidissent .

6/ assembler les macarons deux par deux avec la ganache au chocolat blanc . saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez .

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2014-12-14T22:25:38+01:00

Macarons tropicaux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pièces : 16

Préparation : 40 min

Repos : 30 min

Cuisson : 20 min

Température : 150° C

Ingrédients :

120 g de poudre d'amandes

55 g de mangue séchée coupée en gros morceaux

3 blancs d’œufs

2 cuillères à soupe de sucre en poudre colorant alimentaire orange

240 g de sucre glace

Ganache noix de coco citron vert :

80 ml de crème liquide

180 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux

1 cuillères à soupe de zeste de citron vert finement râpé

1/2 cuillère à café d'essence de noix de coco

Préparation :

1/ beurrez des plaques de cuisson et chemisez les de papier sulfurisé .

2 /mixez la poudre d'amandes et la mangue séchée jusqu'à obtention d'une consistance fine .

3/ battez les blancs d’œufs dans un récipient , avec un batteur électrique , jusqu'à la formation de pics mous . Ajoutez le sucre en poudre et un peu de colorant et battez jusqu'à ce que le sucre soit dissous . Transvasez la préparation dans un grand saladier . Incorporez le sucre glace tamisé et le mélange aux amandes en deux fois .

4/ à l'aide d'une cuillère , mettez la, préparation dans une poche à douille munie d'un embout lisse de 1 cm de diamètre .former des disques de 4 cm de diamètre sur les plaques en les espaçant d' environ 2.5 cm . Tapoter les plaques sur le plan de travail pour que les macarons s'étalent légèrement . Laissez reposez 30 minutes environ , jusqu'à ce qu'ils soient secs à toucher

5/ préchauffez le four à 150°C . Faites cuire les coques 20 minutes environ . Laissez les refroidir sur les plaques .

6/ préparez la ganache noix de coco , citron vert . portez la crème à ébullition dans une petite casserole . Retirez du feu ; ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à obtention d'une consistance homogène . Incorporez le zeste de citron vert et l'extrait de noix de coco . Laissez reposez à température ambiante jusqu'à ce que la ganache puis être étalée .

7/ assemblez les coques des macarons deux par deux avec la ganache .

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2014-12-14T16:11:02+01:00

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