Pour 125 ml
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
60 ml de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de miso blanc
1 cuillère à soupe de mirin
2 cuillères à café de sucre en poudre
2 cm de gingembre frais 10 g râpé
1 gousse d'ail écrasée
1 cuillère à café de sauce de soja
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'eau
Préparation :
1/ mélanger les ingrédients dans une casserole et laissez chauffer à feu doux , pour faire dissoudre le sucre . Passer ensuite la sauce au chinois pour éliminer les résidus solides . Server la en saucière .
Accompagnements :
Les bouchées asiatiques à la vapeur , le poulet au barbecue , les légumes asiatiues sautés .