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pour 12 parts préparation : 30 min Ingrédients : pour la pâte : 125 g de beurre 250 g de farine 1 jaunes d'œuf 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 pincée de sel pour la garniture : 750 g de salsifis eau vinaigrée sel 70 g de jambon de parme...
pour4 pers préparation : 30 min congélation : 7 H Ingrédients : 1 œuf 1 jaunes d'œuf 60 g de sucre 1/2 cuillère à café de piment en poudre 3 cuillères à soupe de rhum 150 g de chocolat de couverture noir 250 ml de crème liquide Préparation : 1. mélanger...
pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 2 gros avocats 640 g 2 grosses tomates 440 g épépinées et finement hachées 1 petit oignon rouge 100 g finement haché 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères...
pour 6 pers préparation : 10 min Ingrédients : 80 ml d'eau 50 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d'eau de rose 750 g de fraises égouttées et coupées en deux ou en quatre 45 g de pistaches grillées , concassées Préparation : 1. dans une petite casserole...
pour 4 pers préparation : 15 min Ingrédients : 1 filet mignon de porc 600 g coupé en 4 médaillons 70 g de beurre de cacahuète 80 ml de crème de coco 2 cuillère à soupe de sauce pimentée sucrée 1 cuillère à soupe de coriandre grossièrement hachée Préparation...
pour 4 pers préparation : 20 min Ingrédients : 1 kg de bœuf haché 1 bouquet de persil frais haché 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre 1 cuillère à café de paprika doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour l ' aïoli :...