Pour 4 pers
Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
250 g de pruneaux dénoyautés
30 cl de Vermouth rouge
2 citron bio de préférence
80 de sucre en poudre
2 gousses de vanille
Préparation :
1/ faire cuire le Vermouth à feu doux pendant 35 minutes avec les citrons coupés en tranches très fines , le sucre et la vanille fendue et grattée .
2/ stoppez le feu , ajouter les pruneaux entiers . Laisser gonfler et refroidir à températire ambiante .
3/ déguster avec une glace à la vanille .
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