compotée de pruneaux

14 Avril 2018

Rédigé par lafanatiques84.over-blog.fr et publié depuis Overblog

Pour 4 pers

Préparation : 5 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

250 g de pruneaux dénoyautés

30 cl de Vermouth rouge

2 citron bio de préférence

80 de sucre en poudre

2 gousses de vanille

Préparation :

1/ faire cuire le Vermouth à feu doux pendant 35 minutes avec les citrons coupés en tranches très fines , le sucre et la vanille fendue et grattée .

2/ stoppez le feu , ajouter les pruneaux entiers . Laisser gonfler et refroidir à températire ambiante .

3/ déguster avec une glace à la vanille .

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