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2018-05-14T10:48:56+02:00

Vient de publier une photo à Ile-de-France,...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z

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2018-05-13T16:38:39+02:00

macarons aux mûres

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 16 macarons

Préparation + cuisson : 50 min

Repos et refroidissement en plus

 

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs

55 g de sucre en poudre

Colorant alimentaire violet

70 g de mures fraiches  pi surgelées et décongelées

200 g de sucre glace

120 g de poudre d'amandes

110 g de confitures de mures

1 cuillères à soupe  de sucre glace  en plus

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 150°C . Huilez des plaques de cuisson et chemisez les de papier sulfurisé .

2/ monter les blancs d'oeufs en neige  avec un batteur électrique . Ajouter le sucre et quelques gouttes de colorant . Battez jusqu'à  ce que le sucre soit dissous  . Versez la préparation   dans un grand saladier .

3/ presser les mures  dans un chinois à l'aide d'un pilon pour obtenir 1 cuillerée à soupe de pulpe .

4/ incorporer le  sucre glace , la poudre d'amande  et la purée de mures  dans les blancs d'oeufs en procédent en deux fois .

5/ verser la préparation dans une poche à douille  munie d'un embout lisse de 1 cm  de diamètre .  Faites des disques  de 3 cm  de diamètre  sur les plaques en les espaçant de 2.5 cm . Tapoter les plaques pour que les macarons s'étalent légèrement . Laissez reposer pendant 45 minutes jusqu'à ce que les macarons soient secs au toucher .

6/ faites cuire pendant 15 minutes au four et laissez refroidir sur les plaques .

7/ mettez de la confiture  de la confiture sur le fond d'un  macaron  et revourez d'un autre macaron . S aupoudrer d'un peu de sucre glace .

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2018-05-13T15:23:46+02:00

la pâte sablée

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 1  pâton

Préparation :  15 min

Repos : 1 H

 

Ingrédients :

100 g de sucre glace

250 g de farine

1 jaune d'oeuf

125 g de beurre mou

 

Préparation :

1/ creuser un puits dans la farine tamisée .  Ajouter le beurre mou et nle sucre glace  au centre  . Malaxez l'ensemble du bout des doigts  ppuis ajouter le jaune d'oeuf  et malaxez  de nouveau pour obtenir  une pâte sabnleuse  et homogène .

2/  faites une boule , enveloppez la dans du film  et réserver minimum 1 heure au frais avant utilisation .

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2018-05-13T15:09:53+02:00

Nouveau coup de coeur : Gabrielle / Laissez entrer...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z

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2018-05-13T15:03:03+02:00

Nouveau coup de coeur : G Squad / Don't Stop...

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2018-05-13T15:02:53+02:00

Nouveau coup de coeur : G Squad / Mélodie D'amour...

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2018-05-13T15:02:53+02:00

Nouveau coup de coeur : G Squad / Besoin De Vous...

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2018-05-12T20:34:24+02:00

la chantilly à préparer à l'avance

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 5 min

 

Ingrédients :

33 cl de crème fleurette

50 g de mascarpone

 

Préparation :

1/ placer la crème et le mascarpone au frais .

2/ mélanger la crème et le mascarpone bien frais dans un saladier en inox ou en verre ( ou la cuve d'un robot ) . fouetter l'ensemble en chantilly avec un fouet électrique .

3/ réserver la crème dans un récipient fermé ou dans une poche maximum 2 heures au frais .

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2018-05-12T20:27:54+02:00

le lemon curd ( crème au citron )

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 4 pers

Préparation : 5 min

Cuisson : 8 min

Réfrigération : 4 H

 

Ingrédients :

130 g de sucre en poudre

120 g de beurre

3 oeufs

3 citrons

 

Préparation :

1/ Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier .

2/ râper le zeste et presser les citrons ,  puis ajouter le jus et les zestes avec les oeufs .

3/ faites épaissir  environ 8 minutes à feu très doux en remuant et ajouter le beurre en morceaux en fion de cuisson  en fouettant . Laissez prendre 4 heures au réfrigérateur .

 

 

 

 

 

 

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