PaillettesEtDélices

2018-05-02T10:37:03+02:00

tarte renversée poires-amandes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 2 Mai 2018 à 10:37 AM

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 1 H 30

ingrédients :

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

50 g de beurre

8 poires moyennes

1 rouleau de pâte brisée

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Préparation :

1/ préchauffer le four à 170°C .
2/ mettez le beurre coupé en morceaux , le sucre et les amandes au fond d'un moule à manqué .

3/ ajouter les poires épluchées et coupées en deux en tassant bien puis recouvrez avec la pâte brisée en la glissant délicatement le long de la paroi du moule . Enfourner pour 1 H 30 .

4/ démouler la tarte chaude sur une assiette .

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2018-05-02T10:14:57+02:00

tarte au pamplemousse et à la menthe

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 2 Mai 2018 à 10:14 AM

Pour 6 pers

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

250 g de ricotta

1 botte de menthe

125 g de beurre

250 g de petit beurre

2cuillères à soupe de sucre en poudre

4 pamplemousses roses

Préparation :

1/ préchuauffer le four à 180°C .

2/ zester et peler 3 pamplemousses . Presser le dernier . faites réduire au 3/4 le jus , avec le sucre et les zestes .

3/ mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu et la moitié de la menthe hachée et tassez au fond du moule . Faites cuire pendant 15 minutes et laissez refroidir . Mélanger le sirop et la ricotta , étalez sur le fond de pâte et dresser le pamplemousse .

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2018-05-02T10:02:20+02:00

amandine croustillante à l'abricot

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 2 Mai 2018 à 10:02 AM

Pour 6 pers

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

3 oeufs

90 g de beurre

100 g de sucre en poudre

100 g de poudre d'amandes

4 abricots

3 feuilles de bricks

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent . Ajouter la poudre d'amandes et 60 g de beurre fondu et mélanger . Couper les abricots en 4 . Badigeonnez les feuilles de brick avec 30 g de beurre fondu , , superposez les dans un moule à manqué . ajouter la crème d'amande et les abricots . enfourner pour 30 minutes .

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2018-05-02T09:45:24+02:00

tarte aux fruits rouges

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 2 Mai 2018 à 09:45 AM

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

60 g de beurre

125 g de sablés bretons

33 cl de crème fleurette

50 g de mascarpone

500 g de fruits rouges

2 citrons bio de préférence

Préparation :

1/ préchuaffer le four à 180°C .

2/ écraser les sablés et mélanger les avec le beurre fondu puis tassez au fond d'un moule à tarte recouvert de papier cuisson . enfourner pour 20 minutes . Laissez refroidir .

3/ fouettez doucement la crème et le mascarpone en chantilly . Garnissez la pâte avec la crème , les fruits rouges et les zestes de citron .

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