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2014-11-29T22:50:41+01:00
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2014-11-29T22:06:04+01:00
Hollandaise
Quantité de sauce : 250 ml Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 grosse pincée de poivre noir concassé 2 jaunes d’œufs 200 g de beurre doux fondu Préparation : 1/ dans une...
2014-11-29T21:06:50+01:00
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2014-11-29T21:02:29+01:00
2014-11-29T15:55:14+01:00
2014-11-29T15:14:04+01:00
béchamel
quantité de sauce : 250 ml Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine de ménage 310 ml de lait chaud 1 pincée de noix de muscade râpé Préparation : 1/ faites fondre le beurre dans une casserole puis...
2014-11-29T14:01:53+01:00
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2014-11-28T21:31:57+01:00
Sauce tomate "ketchup"
Quantité de sauce : 800 ml Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 200 g détaillé en gros cubes 2 cuillères à soupe de cassonade 1.8 kg de tomates fraîches pelées et concassées 1/2 cuillère...
2014-11-28T21:26:41+01:00
Mayonnaise
Quantité de sauce : 250 ml Préparation :15 min Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de moutarde forte 250 ml d'huile d'olive vierge 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc Préparation : 1/ mélangez les jaunes d’œufs...
2014-11-28T20:30:28+01:00
Sauce César
Quantité de sauce : 325 ml Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 1 œuf 2 gousses d'ail écrasées 1/2 cuillère à café de moutarde forte 2 filets d'anchois égouttés et finement hachés 250 ml d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron...