Flan courgettes

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

3 courgettes 

4 oeufs

1 gousse d'ail 

30 g de gruyère râpé

2,5 dl de lait 

1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

Sel,poivre

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C .

2/ laver et découper les courgettes en rondelles . Les faire cuire à la poêle dans l'huile d'olive pendant 5 minutes .

3/ éplucher et émincer l'ail . L'ajouter aux courgettes . Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes . Saler et poivrer .

4/ battre les oeufs dans un saladier . Mélanger avec le lait  et la crème . SAler et poivrer .

5/ dans un moule, disposer les courgettes et verser la  préparation aux oeufs . Parsemer de fromage râpé .

6/ enfourner pendant 30 minutes .