salade grecque

Pour  4 pers

préparation : 20 min

Lipides : 31 g

Protéines : 12 g

Glucides : 11 g

Ingrédients :

400 g de tomates

1 concombre

250 g d'oignons rouges 

300 g de poivron verts

100 g d'olives noires 

200 g de fromage de brebis 

1/2 cuillère à vbbvv d'origan séché

1 bouquet de persil

1 cuillère à soupe de praprika en poudre 

Pour la vinaigrette  :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 

Sel

Poivre 

Préparation : 

1/ laver les tomates , retirer le pédoncule et les découper en huit . Laver , éplucher , puis émincer les oignons . Laver , puis découper les poivrons en lamelles . Mélanger les tomates , le concombre , les oigons , le spoivrons et les olives dans un  saladier .

2/ pour la vinaigrette : mélanger  l'huile d'olive , le vinaigre , le sel et le poivre  . Verser dur la salade , puis bien mélanger .

3/ découper le fromage en dès . L'ajouter à la salade avec l'origan . Laver , sécher , effeuiller et hacher le persil . Servir avec le persil et le paprika .