Pommes bonne femme et crème à la vanille

Pour 7 personnes 

Preparation : 20 min

Ingrédients : 

150 grand de noix  ou noix de pétanque

8 cuillères à soupe de gelée de groseilles 

Beurre

7 petites pommes acidulées 

3 cuillères à soupe de beurre

1 sachet de préparation pour crème à la vanille pour 1/2 litre de lait

2 cuillères à soupe de sucre 

1/2 litre de lait

Préparation  :

1. Hacher grossièrement les noix et les faire griller dans une poêle à sec . Laisser refroidir légèrement  , mélanger avec la gelée de grode8lles dans un saladier .

2. Préchauffer le four à 200°Centre, chaleur tournane 180°C et beurrer un plat à gratin . Laver et essuyer les pommes , puis les évider à l'aide d'un vide pomme . Les disposer dans le plat à gratine et garnir  du mélange noix-gelée de groseilles . Parsemer de noisettes de beurre , puis enfourner pour 30 minutes .

3. Pendant ce temps , mélanger la préparation pour la crème à la vanille avec le sucre et 6 cuillère à soupe de lait dans un bol . Dans une casserole , porter le reste du lait à ébullition, incorporer le contenue du bol et laissez frémir la crème 1 minute . Servir avec la crème à la vanille chaude ou  tiède .