Gâteau aux noix et aux figues

Pour 8 pers

Préparation : 25 min 

Cuisson : 1 H

Ingrédients :

3 oeufs 

110 g de sucre en poudre 

125 g de noisettes grillées coupées grossièrement 

90 g d'amandes effilées coupées grossièrement

125 g de figues séchés coupés grossièrement 

125 g d'écorce d'agrumes séchées coupées grossièrement 

90 G de chocolat noir coupé finement

185 g de farine avec levure incorporée

Préparation : 

Mixer les œufs  et le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange aéré .

Ajouter les noisettes , les amandes  , les figues  , les écorces d'agrumes  et le chocolat . Remuer délicatement  pour bien mélanger .

Incorporer délicatement  la farine tamisée  dans la préparation . Mettez le mélange  dans un moule à cake  graissée et faire cuire pendant 1 heure  à feu moyen , jusqu'à ce que le gâteau soit doré  et cuit  à point . Laissez reposer dans un plat  , puis démoulez le gâteau sur une grille  métallique  et lassez rEfroidir  avant de le découper .