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2018-03-06T20:44:03+01:00

basilic

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour  250 ml

Préparation : 10 min

 

Ingrédients :

 

8 grosses poignées de basilic frais

2 gousses d'ail en quartiers

50 g de pignons grillés

40 g de parmesan râpé

180 ml d'huile d'olive

 

préparation :

1/ mixez en pâte fine le basilic , l'ail , les pignons et le fromage . Sans cesser de mixer , incorporer graduellement l'huile en filet fin et continu jusqu'à ce que la sauxce soit lisse .

 

Conservation :

Le  basilic se garde  1 semaine au réfrigérateur . Versez le dans un bocal et couvrez le d'une fine couche d'huile d'olive  . Pour la conserver plus longtemps , congelez le dans un récipient . Comme il est riche en huile , il se solidifie pas complétement ce qui permet d'en prélever la quantité nécessaire sans le décongeler .

 

Accompagnements :

Lles pâtes fraîches , la polenta grillée , le boeuf et l'agneau poêlés .

 

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2018-03-06T16:49:15+01:00

Voilà l'article que j'ai acheter en rose sur wish @Ile-de-France, France

Publié par saint_germanoise

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2018-03-06T16:44:44+01:00

Voilà l'article que j'ai acheter en rose...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z

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2018-03-05T19:22:28+01:00

Mendiants spécial kids

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 18 pièces

préparation + Cuisson : 15 min

Réfrigération

 

Ingrédients :

250 g de chocolat au lait

 grossièrement hachè 115  g de minio Oréo

90 h  de minibiscuits

35 g de minibretzels

2 cuillères à soupe de pépites de chocolat au caramel

 

Préparation :

1/ graissez légèrement deux plaques à pâtisserie et chemisez les de papier sulufrisé .

2/ faites fondre le chocolat au lait  . Prélevez des demi cuillerées à soupe de chocolat fondu et faites des disques de 6 cm de diamètre  sur le papier sulfurisé .  Placer aussitôt 2 mini Oréo , 2 minibretzels  et 3 pépites de chocolat  sur chaque disque  de chocolat .

3/ placer 15 minutes au réfrigérateur , le temps de laissez durcir le chocolat avant de servir .

 

Conservation :

Ces mendiants , meilleurs le jour même  se conservent dans une boîte hermétique en attendant d'être consommés .

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2018-03-05T18:41:58+01:00

petites bouchées aux chamallows

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 28 pièces

préparation et Cuisson : 40 miun

Réfrigération + repos

 

Ingrédients :

60 g  de beurre ramolli

1 oeuf

55 g de sucre en poudre extra fin

1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

150 g de farine

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

28 chamallows blancs et rose 150 g300 g de pistoles de chocolat noir

14 cerises rouges confites

7 cerises vertes confites

150 g de pistoles de chocolat blanc

 

Matériel :

1 emporte pièce rond de 4.5 cm de diamètre

 

Préparation :

1/ fouetter le beurre , l'oeuf  , le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène . Incorporer la farine et le cacao tamisés . Enveloppez de film alimentaire puis placer pour trente minutes au réfrigérateur .

2/ préchauffer le four à 180°C . Graissez nlégèrement 1 ou 2 plaques à pâtisseries et chemisez les de papier sulfurisé .

3/ abaisser la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5 mmm . Découper 28 disques de pâte avec l'emporte pièce ( abaisser les chutes de pâte pour l'utiliser entièrement  ) . Disposez les disques sur les plaques en les espaçant de 2.5 cm . Enfourner pour 10 minutes : les biscuits sont cuits lorsque vous pouvez les pousser  délmicatement sans les casser .

4/ placer aussitôt 1 chamallow  sur chaque biscuits , remettez au four 1 minute . Laissez refroidir sur les plaques .

5/ faites fondre le chocolat noir . Poser les biscuits aux chamallows sur une grille à gâteau placée au dessus d'une plaque chelisée de papier sulfurisé  . Verser le chocolat fondu dans un saucier , puis nappez les biscuits de manière à enrober les chamalllows . Laissez prendre le chocolat à température ambiante .

6/ couoer les cerises rouges en deux , les vertes en huit . Faites fondre le chocolat blanc . en travaillant sur un cookie à la fois , disposez à la cuillère un peu de chocolat  blanc  en haut  de chaque cookie ; terminer par 1/2 cerise rouge et 2 quartiers  de cerises verte . Laissez prendre à température ambiante .

 

Conservation :

Ces biscuits se conservent 1 semaine dans une boîte  hermétique .

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2018-03-05T16:47:22+01:00

J'aime une vidéo @YouTube : "HOW FRENCH ARE YOU...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z

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2018-03-05T11:54:07+01:00

@SAV_Numericable bonjour à quelle moment cela va...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z

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2018-03-04T14:23:39+01:00

chapeau et balai de sorcière

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour 14 + 14 pièces

Préparation + Cuisson : 1 H

Réfrigération

 

Ingrédients :

150 g de beurre ramolli

165 g  de sucre en poudre  extra fin

 1 oeuf

 185 g de farine

 25 g de cacao en poudre

 80g  de chocolat noir dessert

 2 fils de réglisse de  30  cm de long 80 g

14 sticks salées 15 g

 

Chapeaux dau chocolat :

70 g de riz souflé

80 g de sucre glace

40 g de noix de coco râpée

2 cuillères  à soupe  de cacao en poudre

80 g  de' beurre fondu

 

Matériel :

1 emporte pièce de 7 cm de diamètre

1 triangle en carton de 5X5X5 cm

 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C . Graissez légèrement deux plaques à pâtisserie et chemisez les de papier sulfurisé  .

2/ fouettez le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'uune pommade de couleur claire . Ajouter l'oeuf , mixez pour obtenir une pâte homogène . Incorporez la farine tamisée et le cacao , mélanger juste assez pour que la pâte se tienne . Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez trente minutes au réfrigérateur .

3/ abaissez la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé  sur une épaisseur  de 5 mm . Découper 14 disuqes à l'aide de l'emporte pièce . Abaissez les chutes  de pâte et découpez  14 triangles à l'aide du carton prédécoupé . Déposer le tout sur les plaques à pâtisserie  . Remettez la pâte au réfrigérateur si elle devient trop molle . Avec un couteau , découpez   des franges  sur un côt"  des triangles  pour faire les poils du balai . Vous pouvez plier  un peu  de droite  et de gauche . Enfourner  12 minutes . Les biscuits sont cuits lorsque vous pouvez les pousser délicatement sans les casser . Laissez refroidir .

4/ pendant ce temps , préparez les chapeaux au chocolat .

5/ retirer le papier sulfurisé placé sous les biscuits ronds . Faites fondre le chocolat ; appliquer en un peu à la base d'un cône et collez aussitôt au centre d'un bscuit  de manière à créer un chapeau  de sorcière  . Laissez figer le chocolat . Nouer ensuite un lacet  de réglisse autour de la base  du chapeau .

6/ trempez une extrémité de chaque stick  dans le chocolat fondu et collez la sur uhne pointe d'un biscuits en triangle  de manière à former un balai ; faites de même avec les autres sticks . Laissez prendre trente minutes environ .

 

Chapeaux au chocolat :

Découper 7 carrées de 20 cm de côté dans du papier sulfurisé , puis couper les en diagonale pour obtenir 14 triangles . roulez ces apapier comme une poche à pâtissière pour obtenir des cônes . Mélanger le riz soufflé , le sucre glace tamisé , la noix de coco et le cacao  dans un bol , ajouter le beurre et mélanger . Placer 2 cuillerées à soupe de pâte à l'intérieur  de chaque cône . Tassez la pâte eu fond du cône  avec le dos d'une cuillère , applatissez la base . Laissez raffermir trente minutes au réfrigérateur .

 

Conservation :

Les chapeaux de sorcière se conservent 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique . Les balais se conservent 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique .

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2018-03-03T21:17:15+01:00

Nouveau coup de coeur : Paula Cole / I Don't Want...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z

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2018-03-02T12:05:38+01:00

coeurs framboise et citron

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

Pour  20  pièces

Préparation + cuisson : 40 min

Réfrigétateur

 

Ingrédients :

300 g de farine

55 g de sucre glace

125 g  de beurre froid coupé en petits dés

1 oeufs

1 cuillère à soupe  d'eau bien froide

1/2 cuillère à café de pâte de vanille

40 g de cream cheese

60 ml  de lemon curd  ( crème au citron  épiceries fines ou rayon du monde )

160 g de confiture de framboises

 

Matériel :

20 bâtonnets de  sucettes

2 emporte pièces en forme de coeur de 6.5 cm etde 4.5 cm de largeur

 

Préparation :

1/ versez la farine , le sucre glace et le beurre dans le bol d'un robot . Mixez jussqu'à obtenir une fine chapelure . Ajouter l'oeuf , l'eau et la vanille , mixez jusqu'à ce que le mélange se tienne . Pétrissez délicatement la pâte  sur un plan de travail légèrement fariné pour la rendre bien lisse . Applatissez la pâte en forme de disque , enveloppez la de film alimentaire et placer la au réfrigérateur  .

2/ préchauffer le four à 180°C . GRaissez légèrement  2 plaques à pâtisserie  et chemiser  les de papier sulfurisié .

3/  abaisser la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier suylfurisé sur une épassieur  de 3 mm . Découper 40 coeurs ave c l'emporte pièce de 6.5 cm , abaisser mes chutes pour  utiliser toute la pâte . Déposer 20 coeurs  sur une plaque . Poser un bâtonnets à la pointe de chaque coeur  en appyant  délicatement de manière à avoir  2 cm  de bâtonnet dans le coeur . Utilisez le petit emporte pièce pour découper le centre des 20 coeurs restants .

4/ enfourner pour 10 minutes en inversant les deux plaques à mi cuisson . Sortez les plaques  du four lorsque  les biscuits sont légèrement dorés  . Laissez refroidir  sur les plaques .

5/ appliquez le cream cheese  sur la moitié  des coeurs pleins / Couvrez avec la moitié des coeurs creux . A la cuillère , disposez un peu de lemon curd  au centre  , lissez avec le dos d'une cuillère .

6/ faites chauffer la confiture de framboises  dans une casserole à feu doux . Laissez cuire deux minutes en remuant constamment  pour bien faire fondre la confiture . Passez la confiture  dans un chinois posé sur un récipient résistant à la chaleur . Dispsoez un peu de confiture  sur les voeurs pleins restants , assemblez avec le reste des coeurs creux . A la cuillère  , disposez la confiture  restante au centre de chaque coeur creux . Laissez refroidir 10 minutes à température ambiante .

 

Conservation :

Les biscuits nature se conservent pendant 3 jours dans une boîte hermétique . Une fois assemblés  , ils doivent  être consommés le jours même .

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