Tarte blanc-manger au sésame , kiwi et fraises

Préparation : 20 min

Ingrédients :

1 fond de tarte en pâte sucrée précuite

25 g de pâte sésame blanc

65 g de lait entier

25 cl de crème liquide

140 g de sucre en poudre

2 feuilles de gélatine de 2 G chacune

1 kiwi

100 g de fraises

Préparation :

1/ Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide .

2/ Dans une casserole, faire chauffer le sucre virgule la pâte de sésame et le lait à feu doux jusqu'à dissolution du sucre . éteindre le feu et ajouter les feuilles de gélatine égouttées Point bien mélanger puis laisser refroidir .

3/ Lorsque se mélange commence à prendre , fouetter la crème liquide pour obtenir de la Chantilly bien ferme point incorporez la Chantilly délicatement au mélange précédent .

4/ Couler la préparation obtenue dans le fond de tarte disposez dessus des tranches de kiwis et de fraises.

5/