nouilles au gingembre et aux pleurottes

Pour 4 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Plat : du monde

Ingrédients :

350 g de nouilles aux oeufs Suzi Wan

400 g de pleurotes

1 noix de gingembre pelée

2 oignons

20 g de roquette

50 g de cacahuètes

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

sel , poivre

Préparation :

1/ faites cuire les nouilles aux oeufs selon les indications portées sur  l'emballage . Réserver les auchaud . Peler et émincer finement les oignons . Dans une poêle  , faites les suer avec les pleurotes , jusqu'à l'absorption  totale de l'eau .

2/ mixer les cacahuètes avec le gingembre , la sauce soja , le miel et  l'huile  de sésame / ajouter ce méalnge aux pleurotes . Assaisonner à votre convenance . ajouter les nouilles . Server accompagné 'un peu de roquette