melon à la crème et fraises des bois

13 Avril 2018

Rédigé par lafanatiques84.over-blog.fr et publié depuis Overblog

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

R2frigération : 20 min

Ingrédients :

1 barquettes de fraises des bois de 125 g

120 g de mascarpone

2 petits melons bien mûrs

2 oeufs

1 citrron vert bio

2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

1/ séparez les blancs des jaunes d'oeufs . Fouettez les jaunes d'oeufs avec 1 cuillère de sucre glace

et ajouter le mascarpone . Monter les blancs en neige bien ferme et incorporez les dans la crème .

2/ couper les melons en deux , videz les et garnissez les avec la crème . Mélanger les fraises avec le reste de sucre glace , le jus et le zeste de citron vert . Déposer les fraises sur la crème .

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