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Pour 4 pers
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
3 pamplemousses
30 cl de vermouth blanc
250 g de kumquats
200 g de sucre en poudre
Préparation :
1/ mettez les kumquats dans une casserole . Ajouter le Vermouth et le sucre et faire cuire pendant 45 minutes à feu doux puis laissez refroidir à température ambiante . Epluchez les pamplemousses à vif et pressez le jus .
2/ dressez les pamplemousses dans un plat creux , ajouter les kumquats , le sirop de cuisson et le jus . Servez bien frais .
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