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Pour 4 pers
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Réfrigération : 2 H
Ingrédients :
3 tranches de pain d'épice
50 g de sucre en poudre
5 jaunes d'oeufs
50 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de cassonade
Préparation :
1/ préchauffer le four à 160°C .
2/ porter la crème à ébullition , ajouter le pain d'épice émietté , fouettez ezt laissez refroidir .
3/ fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent , ajouter la crème refroidie . Versez la crème dans un plat à gratin . enfourner pour 35 minutes au bain marie .
4/ laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur .
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