vinaigre de riz et soja

Pour 250 ml

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 min

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Ingrédients :

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 

2 cuillères à café d'huile de sésame

2 gousses d'ails écrasées 

5 cm  de gingembre frais 25 g râpé

1 oignon vert en tranches fines 

60 ml de vin de riz

2 cuillères à soupe de suce de soja

2 cuillère à café de sucre en poudre

1 cuillère à café de fécule de maïs

125 ml d'eau

Préparation :

1/ faites chauffer l'huile d'arachide et lm'huile de sésame dans un wok pour y faire sauter l'ail , le gingembre  et l'oignon . Quand le mélange embaume , versez le vin et la sauce de soja , ajouter le sucre en mélangeant bien et porter à ébullition bien et porter à ébullition . Laissez frémir pendant 2 minutes sans couvrir .

2/ délayez la fécule dans l'eau avant de la verser dans le wok . Remuez vivement et laissez épaissir 2 minutes à petits bouillons .

Accompagnements :

Les brocolis à la vapeur , les bok choy sautés .