pour 4 pers
préparation : 30 min
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre pelés et coupées en morceaux
125 ml de lait chaud
250 g de mascarpone
80 de parmesan râpé
80 g de mozzarella râpée
préparation :
1. faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur puis égouttez les .
2. écrasez les en purée en les mouillant progressivement avec du lait puis
ncorporer le mascarpone , le parmesan et la mozzarella . Servez aussitôt .