muffins aux fruits rouges

pour 12 pièces

préparation : 30 min

Ingrédients :

375  g, de farine avec levure incorporer

100 g de beurre coupé en gros morceaux

220 g de sucre en poudre

300 ml de lait fermenté

1 œuf légèrement battu

200 g d'un mélange de fruits rouges

Préparation :

1. préchauffer le four à 200°C . Garnissez de caissettes en papier un moule à muffins de 12 alvéoles 80 ml .

2. tamisez la farine au dessus d'un saladier . Incorporez le beurre en travaillant le mélange  du bout des doigts . Incorporez le sucre , le lait fermenté et l'œuf  . Ne remuez pas trop la préparation doit rester grumeleuse . ajouter les fruits rouges .

. répartissez la pâte  dans les caissettes . Enfournez pour 20 minutes . laissez reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille . Laissez refroidir
.