Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite .
28 Octobre 2016
pour 4 personnes
préparation : 1 H 10
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 litre d'eau
10 topinambours moyen 600 g
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon brun 200 g grossièrement haché
4 gousses d'ail écrasées
2 pommes de terre moyennes 400 g grossièrement coupées
1 litre de bouillon de poulet
Préparation :
1. dans un saladier , mélanger le jus de citron et l'eau . Peler les topinambours , couper les en gros morceaux , et mettez les dans l'eau citronnée .
2. faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole puis faites revenir l'oignon et l'ail §. Ajouter les morceaux de topinambour , les pommes de terre et le bouillon . Porter à ébullition , couvrer et laissez mijoter 20 minutes . Mixez .