moelleux aux trois chocolats

pour 6 pers

cuisson : 18 min

température : 180°C

ingrédients :

75 g de chocolat noir à 70% de cacao

70 g de chocolat au lait

12 carrés de chocolat blanc

2 oeufs

80 g de beurre + 20 g pour les moules

150 g de farine + 20 g pour le moules

1/2 sachet de levure chimique

100 g de sucre en poudre

quelques copeaux de chocolat blanc et noir

préparation :

1/ faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole , puis ôtez du feu et laissez refroidir . Pendant ce temps , fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sel jusqu'à blanchiment . Incorporez le beurre fondu . Tamisez ensemble la farine et la levure chimique et incorporez les . Répartissez cette préparation dans deux jattes .

2/ préchauffez le four à 180°C . Faites fondre séparément le chocolat noir et le chocolat au lait , incorporez les à chaque contenu des jattes .

3/ beurrez et farinez 6 moules à muffins . Versez y la préparation au chocolat noir , puis déposez par dessus 2 carrés de chocolat blanc superposés . Recouvrez avec la préparation au chocolat au lait . Enfournez sans attendre pour 18 minutes .

4/ sortez du four , laissez tiédir ou complètement refroidir selon vos préférence . Démoulez dans les assiettes de service . Parsemez de copeaux de chocolat blanc et noir .