pour 1 galette
préparation : 5 min
cuisson : 5 min
difficulté : très facile
coût : raisonnable
ingrédients :
1 galette
1 tranche de jambon blanc coupée en dès
1 oeuf
10 g de beurre
25 g d'emmental râpé
sel , poivre
préparation :
1/ préparez la pâte à crêpe .
2/ faites chauffer la poêle ou la crêpière à feu moyen . Ajouter le beurre , laissez le fondre en l'étalant bien , puis versez une louche de pâte . répartissez la sur toute la surface .
3/ cassez l’œuf au milieu de la galette , baissez le feu et saupoudrez de fromage . salez et poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc d'oeuf ait coagulé .
4/ mettez le jambon autour de l’œuf et repliez les bords de la galette . Servez aussitôt .