Pesto

pour 4 pers

préparation : 15 min

cuisson : 10 min

ingrédients :

80 ml d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de pignons

75 g de basilic frais coupé grossièrement

2 gousses d'ail

20 g de parmesan râpé

375 g de spaghettis

préparation :

1/ faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans une poêle moyenne et faites dorer les pignons à feu doux . Essuyez les aussitôt sur du papier absorbant .

2/ mixez le basilic , les pignons et l'ail jusqu'à d'une pâte homogène , en versant progressivement le reste de l'huile en un mince filet .

3/mettez cette préparation dans un bol moyen . Ajoutez le parmesan et mélangez bien .

4/ faites cuire les pâtes dans un grand volumes d'eau bouillante salée , puis égouttez les . Versez la sauce sur les pâtes , mélangez et servez aussitôt .