Muffins aux fruits rouges

pièces : 12

temps : 30 min

ingrédients :

375 g de farine à levure incorporée

100 g de beurre coupé en gros morceaux

220 g de sucre en poudre

300 ml de lait fermenté

1 œuf légèrement battu

200 g d'un mélange de fruits rouges

préparation :

1/ préchauffez le four à 200°C . Garnissez de caissettes en papier un moule à muffins de 12 alvéoles contenance 80 ml .

2/ tamisez la farine au dessus d'un saladier . Incorporez le beurre en travaillant le mélange du bout des doigts . Incorporez le sucre , le lait fermentée et l’œuf . Ne remuez pas trop la préparation doit rester grumeleuse . Ajoutez les fruits rouges .

3/ répartissez la pâte dans les caissettes . Enfournez pour 20 minutes . Laissez reposez 5 minutes avant de démouler sur une grille . Laissez refroidir .