Crêpe de froment : recette de base

pour 12 crêpes
préparation : 10 min
cuisson
2 minp ar crêpe
repos: 1 à 2 h
difficulté : facile
coût : bon marché

ingrédients :
250 g de farine de froment
50 cl de lait
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel

préparation :
1/ mettez la farine dans une terrine . Creusez un puits au centre et cassez-y les oeufs . Ajoutez le sel , l'huile et l'eaud elfeur d'oranger . Mélangez soigneusement .

2/ Versez progressivement le lait tout en fouettant énergiquement , jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide . Couvrez d'un linge propre et laissez reposez pendant 1 à 2 heure à température ambiante .

3/ faites chaufer une poêle antiadhésive (ou deu , pour aller plus vite) . Versez une louche de pâte que vous répartissez bien , et faites cuire une crêpe fine .

4/ renouvelez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte , en ayant soin de la remuer à chaque fois avant de prélever une autre louche . Réservez les crêpes au fur et à mesure dans le four préchauffez à 50 °C (th 1).