ustensiles

2015-07-18T15:21:46+02:00

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Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 18 Juillet 2015 à 03:21 PM

Moulin à légumes : il permet de réduire en purée les fruits et légumes cuits . Les aliments sont pressés contre une grille de différentes grosseurs de trous . , en tournant la manivelle ce qui permet de séparer la pulpe des pépins et de la peau . Râpe...

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2015-07-08T21:18:15+02:00

index 2

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 8 Juillet 2015 à 09:18 PM

Petite revue d'effectif des ustensiles indispensable : - outre les moules à muffins que vous pouvais remplacer par des ramequins ou des tasses et éventuellement les cercles à pâtisserie , vous aurez besoin de bacs à glaçons pour la préparation de certains...

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2014-12-02T17:26:57+01:00

Matériel spécifique

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 2 Décembre 2014 à 05:26 PM

1/ thermomètre de cuisine : On en trouve de nombreux types , formes et tailles dans le magasins de matériel culinaire . les plus utilisés sont le thermomètre à four , le thermomètre à viande et le thermomètre confiseur . 2/ mules à gâteaux : Il vous faudra...

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2014-12-02T13:10:47+01:00

Moules à pâtissier

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 2 Décembre 2014 à 01:10 PM

1/ moules à gâteaux coniques : Principalement utilisés pour faire des gâteaux en forme de jupe sur lesquels on place ensuite le buste d'une poupée . On trouve ces moules dans les magasins et sur les sites spécialisés . 2/ moules à gâteaux carrés en métal...

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2014-11-03T21:05:55+01:00

Couteaux

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 3 Novembre 2014 à 09:05 PM

Couteau de chef : le couteau de chef est doté d'une lame rigide et suffisamment lourde pour trancher , émincer ou hacher . la taille des lames varie de 15 à 32 cm . Choisissez le juste assez lourd pour assurer une bonne coupe et le tenir confortablement...

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