2025-01-20T10:01:00+01:00
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2025-01-19T21:09:02+01:00
Poulet sauté au sésame
Pour 4 pers
Préparation : 40 min
Ingrédients :
350 g de vermicelles de soja
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
2 filets de poulet de 400 g coupées en lamelles
1 oignon brun moyen 150 g émincé
1 gousse d'ail écrasée
280 g de broccolinis coupés en morceaux
2 cuillères à soupe de de nuoc-mâm
1 cuillère à soupe de suce pimentée facultatif
2 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
1 long piment rouge frais émincé
4 ciboules émincées
80 g de germes de soja
Préparation :
Faites tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante dans un saladier résistant à la chaleur . Egouttez-les
Faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok et faites sauter le poulet en plusieurs fois , jusqu'à ce qu'il soit : Retirez le du wok.
Faites chauffer l'huile restant dans le wok et faites rissoler l'oignon , l'ail et les brocolis . Incorporez le poulet , les sauces, les graines de sésame, , la moitié du piment, la moitié des ciboules et la moitié des germes de soja . Réchauffer le tout .
Garnissez le poulet du reste de piment , de 6 boules et de germes de soja. Servez sur les vermicelles .
2025-01-19T20:57:31+01:00
Porc à la salsa aux olives et au pamplemousse
Pour 4 pers
Préparation : 30 min
ingrédients :
1 pamplemousse jaune moyen
1 pamplemousse rose moyen
100 g d'olives vertes finement hachées
1 piment rouge long frais finement haché
1 petit oignon rouge finement haché
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive supplémentaire
600 g de filets de porc coupées en tranches épaisses
Préparation :
1/ séparez en quartier les deux pamplemousse et mettez les dans un saladier . Réservez 2 cuillères à soupe de jus .
2/ hachez grossièrement les quartiers de pamplemousse puis incorporez en remuant les olives , le piment , l'oignon , l'huile d'olive et le sucre .
3/ faites chauffer l'huile d'olive supplémentaire dans une grande poêle et faites y cuire , à découvert , les filets de porc . Servez avec la salsa t des pommes de terre rôties .
2025-01-19T16:55:36+01:00
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