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2024-12-21T15:30:00+01:00
2024-12-21T15:30:00+01:00
Lucioles acidulés (Sour GlowWorms) Trolli (100g)
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2024-12-21T15:22:22+01:00
Vache au lait Trolli (100g)
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https://www.zeconfiserie.fr/66fea0e8ed09d
2024-12-21T14:55:42+01:00
Milkshake Fraise Frisia (100g)
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2024-12-21T14:43:00+01:00
2024-12-21T14:41:00+01:00
2024-12-21T14:39:00+01:00
2024-12-21T14:37:00+01:00
2024-12-21T13:51:58+01:00
Sabayon
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
5 jaunes d'œufs
55 g de sucre en poudre
125 ml de marsala
60 ml de vin blanc sec
Préparation :
Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol résistant à la chaleur . Jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux .
Mettez la préparation au bain marie dans une casserole . Ajoutez progressivement el marsala et la moitié du vin blanc Fouetter vigoureusement . Aller progressivement le rêve du Marsala et du vin blanc .
Faire cuire pendant 10 Min au Bain Marie s'en cesser de fouetter la préparation , jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne crémeuse . Si elle adhère au bord retirez la rapidement du feu et battez vigoureusement avec une cuillère en bois en partant de la base . Versez le sabayon dans des coupe individuelles . Servez avec des amarretti .
2024-12-21T10:58:35+01:00
Zuccotto
Pour 6 pers
Préparation 01h00
Cuisson 5 Min
Ingrédients :
2 cuillères à soupe de cognac
2 cuillères à soupe de liqueur de Maraschino
90 g de chocolat noir
300 ml de crème
400 g de sucre glace
60 g d'amande montée grillées couper grossièrement
60 g de noisettes grillées coupées grossièrement
Sucre glace
Poudre de cacao
Préparation :
Découpez le biscuit en tranches de un centimètre d'épaisseur . Couper chaque tranche pour former 2 morceaux triangulaires .
Badigeonner badigeonnez soigneusement un côté de cognac et de maschino mélangée.
Disposez les morceaux de biscuit du côté non badigeonné contre les bords d'un moule à pudding garni d'une étamine humide . Assurez-vous que la pointe étroite des tranches se trouve au fond du plat . Répétez l'opération jusqu'à ce que l'intérieur du bol soit tapissée de gâteau . Remplissez les interstices avec des morceaux de biscuits humidifiés . Couper les bords du gâteau afin qu'ils ne dépassent pas du bol. Réservez les morceaux restants .
Râper finement 1/3 du chocolat . faites fondre le reste . Fouetter la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme . Ajoutez les amants des noisettes . Diviser la préparation en : incorporez le chocolat râpé dans un des moitiés. Ajouter le chocolat fondu à l'autre mois en réservant un espace au centre . Verser le mélange au chocolat fondu dans ce creux .
Mouillez les morceaux de biscuits restants avec le reste de liqueur , puis recouvrez en la surface du gâteau . Couvrez d'un film étirable et réservez toute une nuit au réfrigérateur . Démouler soigneusement sur un plat de service , puis saupoudrez de sucre glace et de peau de cacao mélangée .