Macarons à l'orange et aux amandes

Pour 16 macarons

Préparation + cuisson : 40 min

Repos + refroidissement

Ingrédients :

3 blancs d'œufs

55 g de sucre en poudre

Colorant alimentaire orange

200 g  de sucre glace 

120 g de poudre d'amandes 

1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

115 g de confiture d'orange 

Préparation :

Graisser des plaques de cuisson et chemisez lès de papier Sulfurisé .

 Battez les blancs d'œuf dans un petit saladier avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics souples .  Ajouter le sucre en poudre et quelques gouttes de colorant et battez jusqu'à ce que le sucre soit dissous . Transvaser la préparation dans un saladier . Incorporez le sucre glace , les amandes en poudre et le zeste d'orange , en 2 fois .

 Verser la préparation dans une poche à douille munie d'un embout lisse de 2 cm . former des disques de 4 cm sur les plaques ,  à environ 2 cm de distance . Tapoter les plaques sur le plan de travail pour que les macarons s'étalent légèrement . Parsemé d'amende défilé puis laisser reposer pendant 30 Min .

 Pendant ce temps , Préchauffer le four à 150° .

 Pendant ce temps , Préchauffer le four à 150° .

Enfourner les macarons pour 20 Min environ , et laissez-les refroidir sur les plaques .

Assembler les macarons 2 par.