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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
1 fond de pâte brisée précuite
1 Recettes d'appareil à quiche
25 Gramme de poutarge
200 Gramme de courgettes
1 Botte de Persil plat
Préparation :
1/ Préchauffer le four à 160° .
2/ laver les courgettes et enlever les extrémités . taillez des tagliatelles avec un économe ou une mandoline . Emincer finement les feuilles de persil . Enlevez la cire qui enveloppe la poutargue et la Râper grossièrement avec une rappe à gros trous .
3/ Répartir les tagliatelles de courgettes au fond de la tarte le plus possible à la verticale afin de conserver du volume . Ajoutez le persil puis répartir par dessus la poutargue râpée . Coulez l'appareil à quiche à hauteur du bord de la tarte .
4/ Cuire au four à 160° pendant 30 Min .
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